Kuchnia Słowenii
Podczas wizyty w kraju wprowadzenie do lokalnych potraw staje się integralną częścią podróży, która odzwierciedla kulturowe tradycje państwa. Nie był wyjątkiem w tym zakresie i Słowenia , którego narodowa kuchnia jest bardzo różnorodna.
Funkcje kuchni Słowenii
Kultura Słowenii w dużej mierze śledzi wpływ tradycji innych krajów: Austrii, Węgier, Włoch, Chorwacji. Znajduje to odzwierciedlenie w przygotowywanych potrawach, które można spróbować w lokalnych restauracjach. W zależności od tego, gdzie turyści planują podróżować po Słowenii, zostaną tam przedstawione potrawy o specyficznych cechach. Tak więc, na górzystym terytorium Alp, na północy kraju, austriackie potrawy są bardziej typowe, a na południu - włoskie.
Kuchnia Słowenii jest bardzo różnorodna, są tu również dania mięsne, owoce morza, różne owoce i warzywa, produkty piekarnicze, produkty mleczne, fasola, zupy. Można zauważyć takie naczynia, pożyczone z innych krajów:
- Austriacki - sznycel wiedeński, austriackie kiełbaski, strudel;
- Włoska - pizza, makarony różnego rodzaju, risotto, gnocchi (kluski ziemniaczane), zlikrofi (analogiczne do ravioli);
- Węgierski - gulasz, naleśniki z palacinkami nadziewane orzechami i dżemem, zalane czekoladą, duszone papryki z wołowiny;
- Chorwacki - burek (ciasto z przekładkami mięsnymi), szarlotka.
Pierwsze kursy w Słowenii
W kuchni Słowenii znaczące miejsce zajmują wszystkie rodzaje zup. Popularne są grzyby, zupy rybne, z dodatkiem kiełbasek. Wśród najpopularniejszych z nich możesz rozpoznać następujące elementy:
- "Zupa zupy" - zupa z wieprzowiną i warzywami. Kwaśny smak potrawy osiąga się przez dodanie octu do jego składu;
- "Vipavska iota" - zupa gotowana na bazie wywaru z wędzonych produktów, innym ważnym składnikiem jest kiszona kapusta;
- "Zupa obój" to zupa z białych grzybów, bardzo interesująca jest jej karmienie w pieczywie, z którego wcześniej usunięto miąższ.
Drugie dania Słowenii
Drugie dania w Słowenii są przygotowywane z różnych składników: mięsa, owoców morza, ciasta, zbóż, ziemniaków. Przykłady takich produktów spożywczych obejmują:
- "Shtrukli" - kulki ciasta nadziewane mięsem mielonym;
- "Zhlikrofi" - bardzo podobne do pierogów;
- wszelkiego rodzaju kiełbaski podawane z cebulą lub chrzanem;
- "Bograch" - gulasz gotowany w naczyniach miedzianych;
- "Chomp" - ziemniaki pieczone w piecu z twarożkiem;
- pilaw z małżami i krewetkami;
- kasza gryczana lub jaglana z mlekiem lub skwarkami.
W Słowenii zapewniona jest wyjątkowa okazja do spróbowania trufli , dania z niej przygotowywane są obficie w regionie Sezana.
Desery Słowenii
Słowenia stanie się rajem dla miłośników słodkich potraw. Oto gotowane pyszne desery, wśród których można zauważyć, że:
- "Gibanica" to uroczysty dziewięciowarstwowy placek, jabłka, twarożek, orzechy, wanilia, rodzynki, mak są używane jako nadzienie znajdujące się między warstwami ciasta;
- "Kat" - delikatne naleśniki nadziewane owocami, dżemami, orzechami, posypane śmietaną lub czekoladą;
- "Kurczak" - bułka z orzechami, wytworzona na bazie ciasta drożdżowego;
- bardzo nietypowy deser to kasztany przygotowane na różne sposoby: w mleku, w formie ciast, strudli, dodatków do lodów.
Napoje w Słowenii
Jako napoje bezalkoholowe, które są pijane Słowenia , możesz wymienić mocną i słodką kawę, gotowaną w tureckich, ziołowych herbatach, napojach dzikiej róży, kwaśnym mleku alpejskim, soku z ubitych jabłek. Krajowe napoje alkoholowe obejmują:
- likier "Clutch of Chrushka" - sekret jego przygotowania przeszedł od mnichów kartezjanów. Jego receptura jest naprawdę wyjątkowa: na początku gruszki rosną w butelce, a następnie są napełniane brandy;
- samogon "Villamovka" - również wykonany z gruszek;
- wódka z jałowca ;
- nalewka ze śliwek ;
- ogromna ilość wina .