Ogórki z cytryną na zimę - przepisy na popularne zachowania na każdy gust!
Fani chrupiących kęsów będą mogli docenić ogórki z cytryną na zimę, których przepisy są niezwykle różnorodne. Na przykład mogą być puszkowane lub lekko solone, z dodatkiem octu lub musztardy, wykonane w formie dżemu.
Ogórki konserwowe z cytryną
Wiele gospodyń domowych lubi przechowywać ogórki z cytryną na zimę. Technologia ich gotowania jest podobna do klasycznej, ale przystawkę uzyskuje się z charakterystycznym chrupnięciem i lekko słodkim smakiem, a cytrynowe kręgi świetnie wyglądają w słoiku. Przy każdej wybranej metodzie gotowania stosuje się marynatę wypełnioną warzywami.
Składniki:
- ogórki - 300 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek - 1 pęczek;
- nasiona gorczycy - 0,5 łyżki. l.;
- pieprz czarny (groszek) - 10 szt.
Do marynaty w 1 litrze wody:
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 2 łyżki. l
Gotowanie
- Zanurz ogórki w zimnej wodzie na pół godziny.
- Umieść wszystkie składniki w słoiku.
- Zrobić marynatę, rozpuszczając składniki w wodzie i gotując.
- Banki z ogórkami i marynatą zamknąć, odstawić do ostygnięcia.
Lekko solone ogórki z cytryną
Niesamowicie pyszny wychodzi solone ogórki z cytryną, zwłaszcza jeśli w recepturze używa się przypraw i przypraw. Od ich liczby zależy, który smak przeważy. Jeśli składniki z przepisu nie są dostępne, możesz bezpiecznie eksperymentować i stworzyć wyjątkowe danie.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cytryna - 0,5 szt .;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Zrób roztwór soku z cytryny, wymieszany z musztardą, solą i cukrem.
- Rozlać roztwór ogórkami pokrojonymi wzdłuż na ćwiartki. Ochłodzić je przez kilka godzin.
- Gotowe ogórki rozłożyć w słoikach, zamknąć pokrywkę, przechowywać w lodówce.
Ogórki na zimę z cytryną i octem
Jedną z najbardziej sprawdzonych metod konserw, którą używa wielu doświadczonych gospodyń domowych, jest przepis na ogórki z cytryną na zimę z dodatkiem octu. W przypadku zastosowania tak zwanego "podwójnego napełniania" warzywa poddawane są niezbędnej sterylizacji. Wlewane są z marynatą, co nadaje im wyjątkowy smak.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- chrzan - 1 korzeń;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- porzeczka, koper.
Gotowanie
- Zanurz ogórki w schłodzonej wodzie na 6 godzin.
- Umieść wszystkie elementy w pojemniku, zalej wrzącą wodą, pozostaw do ostygnięcia.
- Odcedź płyn, ułóż na jego bazie marynatę, dodaj cukier, sól, ocet, wlej go do słoika z ogórkami, zwiń.
Ogórek praski z cytryną - przepis
Dobrą przekąską na każdy posiłek będą praski ogórki z cytryną. Ich pyszny smak i zapach z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie - warzywa wykonane według oryginalnego przepisu urozmaicą regularne menu. Dzięki zastosowaniu kwasu cytrynowego kęs może być przechowywany przez dłuższy czas.
Składniki:
- ogórki - 12 szt .;
- cytryna - 4-6 okręgów;
- czosnek - 3 ząbki;
- czarny pieprz - 5 groszek.
Dla solanki na 1 litr wody:
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 2 łyżki. l
Gotowanie
- Przygotuj i zanurz ogórki na 6 godzin.
- Podczas kładzenia czosnku, pieprzu, plasterków cytryny i ogórków na wierzchu pojemnika na dole.
- Zrób solankę, gotując składniki.
- Wiele gospodyń domowych robi ogórki z cytryną na zimę, popularne przepisy, które oferują zapełnienie kęs podwójny. Po raz pierwszy wylano przegotowaną wodę, a drugą - solankę.
- Zwiń słoiki z ogórkami.
Kiszone ogórki z cytryną i kwasem cytrynowym
Bezkonkurencyjna metoda konserwowania będzie ogórki z cytryną i kwasem cytrynowym . Popularność tej metody wynika z faktu, że kęs jest przechowywany przez długi czas, zachowując oryginalny smak i rodzaj przekąski. Jego szczególną cechą jest to, że ogórki uzyskuje się z kwaśno-słodkim i chrupiącym smakiem.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- woda - 3 litry.
- czosnek - 4 ząbki;
- cytryna - 1 szt .;
- koperek (parasole) - 3 szt .;
- musztarda (nasiona) - 3 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Zanurz ogórki w schłodzonej wodzie na 4 godziny.
- Ogórki i inne składniki do ustalenia w banku, zalać wrzącą wodą, spuścić wodę po 10 minutach. Powtórz to ponownie przez 5 minut.
- Wlać nasiona gorczycy, kwas. Wiele gospodyń domowych robi ogórki z cytryną na zimę, których przepisy sugerują układanie kółek cytryny wzdłuż ścian puszki.
- Wlać zawartość marynaty, zwinąć.
Ogórki z cytryną i musztardą
Pikantne przekąski spodoba się miłośnikom ogórki z cytryną i musztardą na zimę . Dzięki połączeniu tych dwóch dodatkowych składników, kęsy zyskują nutę kwaskowości i ostrości w tym samym czasie. Musztarda jest zalecana do stosowania w ziarnach, ponieważ poprawi to smak potraw.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- cytryna - 5 okręgów;
- musztarda (ziarno) - 3 łyżeczki;
- czarny pieprz - 10 groszków;
- czosnek - 2 głowy;
- liść laurowy - 4 szt .;
- woda - 3 l;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Zanurz ogórki w schłodzonej wodzie na 3 godziny.
- Wszystkie składniki są umieszczone w słoiku.
- Zrobić solankę z wodą, lauruski, pieprz, sól i zalać je ogórkiem marynowanym z cytryną.
- Zwiń brzegi i umieść je w piwnicy.
Ogórkowa sałatka z cytryną dla zimy
Kolejny niezwykły przepis, który pomaga w dywersyfikacji stołu sałatka z ogórków z cytryną, która pomoże uzupełnić zapasy witaminy. Szczególnie docenią to ci, którzy wolą jeść warzywa w pokrojonej formie. Osobliwością tej metody gotowania jest to, że z cytryny pobiera się tylko sok i skórkę.
Składniki:
- ogórek - 4 kg;
- cytryna - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- czarny pieprz - 6 groszek;
- sucha musztarda - 4 łyżki. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Zanurz ogórki w schłodzonej wodzie na 2 godziny, a następnie pokrój w plastry.
- Zetrzyj skórkę z cytryny, wyciśnij sok z miazgi.
- Połącz wszystkie składniki i wymieszaj. Umieść ładunek na górze zbiornika.
- Więc zatrzymaj noc, a następnie rozprowadź marynaty z cytryną na brzegach i zwinąć.
Ogórkowy dżem z cytryną
Oryginalny smak i aromat zaskoczy dżem z ogórków z cytryną i pomarańczą. Przepis jest szczególnie odpowiedni dla tych, którzy uprawiają ogórki na własnej ziemi, ponieważ jest to jeden z najbardziej dochodowych sposobów na wykorzystanie dobrych zbiorów. Danie charakteryzuje się oryginalnym słodko-kwaśnym smakiem.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cukier - 600 g;
- cynamon - 1 kij;
- cytryna - 1 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- Goździk - 2-4 szt.
Gotowanie
- Ogórki pokroić w plasterki. Owoce cytrusowe podzielone na plasterki.
- Produkty łączą się, dodają wszystkie przyprawy, pozwalają stać mocno przed formowaniem soku.
- Gotuj dużo przez pół godziny.
- Ostatni etap polega na rozłożeniu banków i połączeń.