Masło kakaowe - właściwości i zastosowania
Tłuszcz uzyskany przez wyciskanie z nasion owoców kakaowca jest ceniony na całym świecie nie tylko ze względu na przyjemny czekoladowy aromat i doskonały smak. Produkt jest bogaty w składniki odżywcze, które pozytywnie wpływają na organizm. Dlatego też potrawy kulinarne nie są jedynym obszarem, w którym stosowane jest masło kakaowe - właściwości i zastosowania produktów naturalnych obejmują wiele dziedzin medycyny i kosmetologii.
Właściwości lecznicze masła kakaowego
Główną cechą charakterystyczną opisywanego produktu jest jego skład. Jest zdominowany przez kwasy tłuszczowe:
- stearynowy;
- oleinowy;
- palmitynowy;
- lauryk;
- arachidoniczny;
- linoleiczny
Masło kakaowe zawiera również:
- witaminy (B, E, C, A);
- kofeina;
- ksantyny;
- garbniki;
- polifenole;
- tokoferole;
- mono- i polisacharydy;
- pierwiastki śladowe;
- białka;
- fitosterole.
Ze względu na kompleks wymienionych związków chemicznych, produkt ma niesamowite właściwości lecznicze:
- normalizacja trawienia i ruchliwość jelit;
- zwiększyć elastyczność i ton naczyń krwionośnych;
- stymulacja regeneracji komórek;
- przywrócenie równowagi lipidowej i wodnej;
- ulga w dopływie krwi do płuc i oskrzeli;
- przeszkoda w przenikaniu wirusów do organizmu;
- ulga w procesach zapalnych.
Ponadto, masło kakaowe ma wyraźne działanie przeciwutleniające, antyalergiczne, antyseptyczne, przeciwbólowe i antybakteryjne. Pozwala to na jego wykorzystanie w leczeniu:
- zapalenie oskrzeli;
- ARI i ARVI ;
- erozja szyjki macicy;
- zapalenie hemoroidów;
- ból gardła;
- przewlekłe zaparcia;
- miażdżyca;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- żylaki;
- wyprysk;
- grzybicze i bakteryjne zmiany skórne;
- płytkie oparzenia;
- wyprysk ;
- pękanie naskórka.
Właściwości i zastosowanie masła kakaowego w kosmetologii
Naturalnie, ze względu na wysoką zawartość nasyconych nienasyconych kwasów tłuszczowych, masło kakaowe jest cenione przez profesjonalnych kosmetologów. Służy do przywracania suchej i zniszczonej skóry, eliminuje łuszczenie, zaczerwienienie i podrażnienie, trądzik i inne elementy zapalne.
Również opisany produkt jest stosowany do wytwarzania kosmetyków przeciw starzeniu. Olej z orzechów kakaowych doskonale nawilża i odżywia blaknącą skórę, nasyca komórki witaminami, stymuluje syntezę elastyny i włókien kolagenowych, intensyfikuje produkcję kwasu hialuronowego. Przy regularnym stosowaniu naturalnych środków nawet zauważalne zmarszczki są wygładzone, turgor skóry rośnie, jej ulga, kontury twarzy są korygowane.
Właściwe stosowanie produktu polega na jego zastosowaniu w czystej postaci. Wstępnie stopić tłuszcz w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Ale korzystne właściwości masła kakaowego w kosmetologii nie ograniczają się do tego. Produkt może być stosowany do wzmocnienia brwi i rzęs, włosów. Z pomocą danej substancji, loki stają się grubsze i silniejsze, mniej wypadają. Ponadto, znikają takie powszechne problemy, jak suchość skóry głowy, suchy łojotok, odcinek końcówek i kruchość pasm.
Unikalne właściwości i zastosowanie masła kakaowego w gotowaniu
Prawdziwe masło kakaowe jest tradycyjnie dodawane do czekolady. Daje delikatną kruchość, kruchość i jednocześnie topi teksturę po podgrzaniu. Jest to spowodowane masłem kakaowym, które rozpuszcza czekoladę w ustach, ma delikatną, kremową konsystencję, daje uczucie sytości.
Opisany produkt służy również do przygotowania:
- różne napoje;
- puddingi;
- powłoka cukiernicza;
- słodycze;
- słodycze;
- kaszka mleczna;
- ciasta;
- ciastka;
- ganache
Masło kakaowe można nawet wykorzystać do smażenia, duszenia, smażenia owoców morza i mięsa, do sosów.