Kurczak z ryżem w piekarniku
Kurczak, który jest jedną z najbardziej ukochanych i popularnych potraw w naszym kraju, pasuje do wszelkich dodatków. Ale ostatnio szczególną popularnością wśród gospodyń domowych cieszy się połączenie kurczaka z ryżem.
Oba produkty są nie tylko smaczne, ale także dietetyczne, więc mogą być spożywane nawet przez osoby, które są na diecie i obserwują swoje zdrowie. Istnieje wiele opcji gotowania ryżu z kurczakiem i chcemy opowiedzieć o niektórych z nich.
Kurczak curry z ryżem
Tych, którzy kochają ostry smak, jak przepis na gotowanie kurczaka z ryżem i curry, co sprawi, że Twoje danie będzie wyglądało jak prawdziwa indyjska uczta, ale nie będzie zbyt ostre.
Składniki:
- filet z kurczaka - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3-4 kawałki;
- świeży imbir - 1 cm;
- curry - 1 łyżeczka;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- cynamon - ¼ h. łyżki;
- ryż - 200 g;
- bulion z kurczaka lub woda - 600 ml;
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i smażyć na złoty kolor. Rozłóż na talerzu. Następnie posiekaj cebulę, czosnek i imbir i najpierw smaż cebulę przez około 5 minut, następnie dodaj czosnek i przyprawy i smaż przez kolejną minutę. Następnie wyślij ten sam ryż i upewnij się, że olej całkowicie go pokrywa. Więc usmaż jeszcze minutę.
Dodać bulion do ryżu lub wody i soli. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia i zmniejszając temperaturę gotujemy, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany, aż cała ciecz wyparuje. Średnio może to potrwać około 30 minut, wszystko zależy od odmiany ryżu.
Około 5 minut przed przygotowaniem potrawy należy dodać do niej mięso i wymieszać. Podawaj gotowy ryż z kurczakiem, możesz posypać go zieleniną.
Przepis na kurczaka faszerowany ryżem i grzybami
Bardzo popularną opcją gotowania kurczaka z ryżem jest farsz, a jedną z klasycznych kombinacji jest kurczak nadziewany ryżem i grzybami.
Składniki:
- kurczak - 1 szt. (średnia);
- masło - 150 g;
- zieloni (pietruszka) - 100 g;
- przyprawy, sól i pieprz;
- ryż - 1 przedmiot;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz, sól.
Gotowanie
Ugotować ryż, smażyć cebulę i grzyby. Olej zmiękczamy i mieszamy w misce z drobno pokrojonymi zieleniami. Następnie wyrzuć wałek z tej masy i umieść go w zamrażarce na pół godziny, aby uzyskać zielony olej.
Obieramy kurczaka i posypujemy solą i pieprzem. Zrób w nim mały otwór, w który wkładasz czosnek (w razie potrzeby można go wyciąć). Za pomocą noża oddziel skórkę od mięsa z kurczaka, robiąc małe kieszenie i umieść w nich posiekane zielone masło.
Mieszaj ryż, grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną, jeśli to konieczne, sól i wypełnij kurczaka tym farszem. Przykryj dziurę wykałaczkami, solą, pieprzem i przypraw je, a następnie wylej kurczaka nadziewane ryżem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Piec do momentu całkowitego ugotowania, a podczas serwowania wyjąć wykałaczki i umieścić kawałki zielonego oleju na kurczaku.
Kurczak z ryżem i suszonymi śliwkami w piekarniku
Jeśli chcesz bardziej nietypowych kombinacji i smaków, powiemy ci, jak gotować kurczaka nadziewane ryżem, orzechami i suszonymi śliwkami.
Składniki:
- kurczak - 1 szt .;
- ryż - 1-1,5 łyżki stołowej;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- suszone śliwki (bez pestek) - 12-15 sztuk;
- orzechy włoskie - garść;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawa do kurczaków;
- olej roślinny.
Gotowanie
Kurczak natrzeć przyprawami i pozostawić do marynowania przez pół godziny. Drobno posiekaj nakrętki. Posiekaj cebulę i czosnek i usmaż trochę. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego, pociąć śliwki na słomki i wysłać je do cebuli i czosnku wraz z ryżem i orzechami. Smaż przez około 5 minut, następnie dodaj łyżeczkę majonezu, wymieszaj i wyłącz.
Napełnij kurczaka nadzieniem, posmaruj majonezem i piecz w piekarniku, aż będzie gotowe.