Dom Artykuły domowe

Nóż do sera

Jeśli potrzebujesz noża do krojenia sera, musisz być odpowiedzialny za jego wybór, ponieważ prawdziwi smakosze sera są pewni, że smak tego przysmaku jest bardzo łatwy do zepsucia. Aby to zrobić, jest to po prostu na tyle złe, aby je uciąć. W tym materiale postaramy się rozważyć modele noży do cięcia różnych rodzajów sera i określić, które typy są najbardziej przydatne w gospodarce.

Rodzaje noży

Wybór noża powinien opierać się na twoich preferencjach, a raczej na zgodności preferowanej odmiany. Nie wiesz, jak powinien wyglądać nóż do sera i jak go używać? Zrozummy to.

Istnieje kilka podstawowych rodzajów takich noży:

  • tarki;
  • oburęczny (holenderski);
  • noże z kieszeniami powietrznymi;
  • widelce do noży;
  • krajalnice;
  • Noże-sznurki (druty).
Nóż do sera1Nóż do sera2Nóż do sera3
Nóż do sera4Nóż do sera5Nóż do sera6

Po pierwsze, musisz pamiętać o tym najbardziej stałe odmiany produkt jest wykorzystywany wyłącznie przez tarki i krajalnice, dla mniej twardych - duże holenderskie i te same krajalnice, do cięcia miękkich odmian lepiej jest mieć ostry nóż z powietrznymi kieszeniami, dobrze, a dla prawdziwego sera z pleśnią, tylko nóż z drutu.

Ostre noże do sera są specjalnie wykonane z powietrznymi kieszeniami, są używane do cięcia wysokiej jakości delikatnych odmian. Aby kawałki nie straciły kształtu, w ostrzu znajdują się specjalne rowki. Cięcie wykonane za pomocą takiego noża jest zawsze gładkie i wyraźnie pionowe.

Nowoczesne krajarki do noży służą do cięcia twardego sera na plasterki. Kawałki, które zostaną uzyskane podczas cięcia tym nożem, dosłownie półprzezroczyste, mają dokładnie taki sam rozmiar i grubość. W wielu modelach krajalnic dostarczana jest regulacja grubości cięcia.

Miłośnicy Roquefort z pewnością będą potrzebować specjalnego noża do sera. Najlepszy pasujący ciąg. Może mieć uchwyt w kształcie łuku (lub dwa małe uchwyty), do którego przymocowana jest lina. Sznur nożowy z dwoma uchwytami działa na zasadzie dławika, z łatwością przecina miękki ser. Do cięcia odmian z pleśnią potrzebny jest właśnie taki nóż. Jeśli przecinamy ten ser zwykłym nożem, struktura i pleśń oraz ser pękają.

Widły do ​​noży służą do przenoszenia plasterków i kawałków z jednej płyty na drugą. Mogą wyglądać jak noże zwykłej formy, a także przypominać widelec z dwoma zębami.

Dwuręczny nóż do sera jest również bardzo popularny, ale niewielu wie, że jego korzenie "rosną" z Holandii. To w tym kraju po raz pierwszy użyto do pokrojenia delikatności na duże kawałki, a także do pokrojenia całej głowy.