Seler korzeń - użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Doświadczeni kucharze ciągle używają selera w swoich różnorodnych potrawach dla smakoszy, w szczególności z warzyw korzeniowych. Jest popularny ze względu na wyraźny aromat i pikantność, z łagodną ostrością, smakiem.
W medycynie korzeń selera jest nie mniej powszechny - korzystne właściwości i przeciwwskazania tej rośliny znane są od czasów Hipokratesa, który, nawiasem mówiąc, zalecał każdemu, aby codziennie stosował tę roślinę korzeniową jako produkt spożywczy i jako lek.
Przydatne właściwości korzenia selera
Przyjemny zapach rozważanej rośliny wynika z wysokiej zawartości różnych olejków eterycznych w bulwach. Oprócz tego w korzeniach selera znajduje się masa innych cennych składników:
- aspargin;
- kwas nikotynowy;
- karoten;
- tyrozyna;
- witaminy z grupy B, A, E, C, H, PP, D, K;
- kwas glutaminowy;
- błonnik dietetyczny.
Co więcej, rośliny okopowe są bogate w pierwiastki śladowe:
- sód;
- magnez;
- cynk;
- wapń;
- fosfor;
- żelazo;
- potas;
- mangan;
- siarka;
- bor;
- chlor;
- selen.
Co ciekawe, przy takiej ilości cennych substancji, kaloryczność produktu wynosi jedynie 34 kcal na 100 g. Jest to jedna z najbardziej przydatnych właściwości korzenia selera dla kobiet, które chcą szybko i bezpiecznie schudnąć, aby ustalić procesy metaboliczne w organizmie.
Zastosowanie bulw roślin daje również następujące pozytywne efekty:
- zmniejszenie i stabilizacja ciśnienia krwi;
- eliminacja procesów zapalnych;
- odnowa komórek i tkanek;
- normalizacja układu nerwowego;
- gojenie uszkodzonej skóry;
- zatrzymanie wzrostu i zapobieganie przerzutom nowotworów złośliwych;
- poprawa metabolizmu wody i soli;
- stymulacja produkcji soku żołądkowego;
- zwalczanie zaparć;
- zwiększony apetyt;
- przywrócenie krążenia krwi;
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- polepszenie objawy alergii ;
- tonowanie ciała jako całości;
- rozluźnienie mięśni gładkich, w tym serca;
- zwiększone stężenie hemoglobiny we krwi;
- zmniejszyć obrzęk;
- korekta produkcji mazi stawowej w stawach;
- zapobieganie infekcjom zakaźnymi chorobami wirusowymi.
Właściwości lecznicze korzenia selera i przeciwwskazania do jego stosowania
Opisane bulwy są zdecydowanie zalecane do spożycia przez osoby cierpiące na różne zaburzenia trawienia, otyłość. Dodawanie roślin do diety eliminuje zaburzenia dyspeptyczne, ból w chorobach przewodu pokarmowego, szybko normalizuje przemianę materii i przyczynia się do usuwania nadmiaru płynu.
Lecznicze właściwości korzenia selera wykorzystywane są również w kompleksowej terapii niektórych stanów patologicznych:
- anemia;
- wyczerpanie ciała;
- artroza i zapalenie stawów ;
- osteochondroza;
- dna;
- drażliwość, epizody depresyjne;
- nadciśnienie;
- choroby onkologiczne;
- ARI i ARVI;
- przewlekłe zaparcia;
- cukrzyca;
- dropy;
- zapalenie nerek i dróg moczowych;
- zatrucie;
- astma oskrzelowa;
- choroby krwi;
- migrena;
- reumatyzm;
- patologia wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- gruźlica;
- niewydolność trzustki
Nie zaleca się stosowania warzyw korzeniowych podczas ciąży, szczególnie po 6 miesiącu i podczas karmienia piersią.
Konkretne przeciwwskazania do preparatów na bazie korzenia selera
W rzeczywistości rozpatrywana roślina nie jest w stanie wyrządzić znacznej szkody ciału. Tylko podczas korzystania z niego należy zachować ostrożność, aby nie przekraczać zalecanych dawek, szczególnie w przypadku następujących chorób:
- epilepsja;
- niedociśnienie;
- zapalenie żołądka;
- żylaki;
- wrzód żołądka;
- zapalenie okrężnicy;
- zakrzepowe zapalenie żył.