Seler Celery - Przydatne Właściwości
Hipokrates wspomniał także o dobroczynnych właściwościach selera korzeniowego. Ta roślina to tylko zdrowie w spiżarni! Seler jest bardzo popularnym lekarstwem w naszych czasach, ponieważ oprócz wyjątkowego pozytywnego działania na organizm, ma również doskonałe właściwości smakowe.
Skład i użyteczne właściwościRoślina selera ma użyteczne właściwości ze względu na to, że ma:
- olejki eteryczne;
- sole mineralne potasu, wapnia, sodu, fosforu, magnezu;
- skrobia;
- kwasy (octowy, masłowy, szczawiowy);
- dużo minerałów;
- kompleks witamin;
- hormony roślinne.
Kilka wieków temu, użyteczne właściwości selera korzeniowego nie były badane, a do celów terapeutycznych było używane tylko jako środek wzmacniający potencję. Z biegiem czasu korzenie zaczęto stosować jako substytut soli kuchennej, ponieważ zawierają dużą ilość organicznego sodu i jako lekarstwo na zmęczenie i stres. Ale to tylko niewielka część korzystnych właściwości korzenia selera.
Zastosowanie tej części tej rośliny pomaga poprawić wydzielanie soku żołądkowego i normalizację metabolizmu soli wodnej w organizmie. To powinno być zjedzone przez tych, którzy potrzebują przywrócić funkcję wątroby i nerek. Seler pomaga radzić sobie z procesami zapalnymi stawów i chorobami układu moczowo-płciowego.
Jeśli twój wzrok się pogorszył, powinieneś wprowadzić dietę selera z miodem, ponieważ jej korzystne właściwości obejmują przywrócenie funkcji wzrokowej. Ponadto, wywar z korzeni tej rośliny jest traktowany:
Aplikacja do gotowaniaPoza faktem, że korzeń selera ma tak wiele korzystnych właściwości i może uzupełnić receptury jako sól, ma wyjątkowy aromat i cechy smakowe. Najczęściej jest używany jako ostra przyprawa do przyrządzania mięsa, ryb i warzyw. Korzeń tej rośliny najlepiej łączy się z roślinami strączkowymi, bakłażanem, ziemniakami i marchewką. Ale dodatkowo różni gorzki smak, który pozwala uzupełnić i rozjaśnić, pomagając w smaku grzybów, zup, sosów, bulionów.
Również korzystne właściwości selera dla kobiet i mężczyzn polegają na tym, że jest to produkt o ujemnej zawartości kalorycznej. 100 g tej rośliny zawiera tylko 25 kalorii, a organizm zużywa więcej energii na trawienie niż otrzymuje, co umożliwia jej stosowanie w przygotowywaniu potraw do utraty wagi. Ponadto głód jest naturalnie stłumiony przez jego stosowanie. Jest to nieoceniony asystent dla tych, którzy chcą, aby ich figura była idealna.
Seler poprawia wchłanianie pokarmu, więc po zjedzeniu jedzenia zawierającego jego korzeń, nigdy nie poczujesz ciężkości w żołądku.
Przeciwwskazania do stosowania selera
Jeśli zależy ci na zdrowiu, skorzystaj z dobroczynnych właściwości selera, ale pamiętaj, że ma również przeciwwskazania. Na przykład, oczekujące matki powinny powstrzymać się od stosowania go w leczeniu różnych dolegliwości po 6 miesiącach ciąży. Ponadto, nie należy jeść i używać wszystkich produktów zawierających korzeń tej rośliny, kobiet karmiących piersią, ponieważ ma to niekorzystny wpływ na produkcję mleka.
Z wielką ostrożnością trzeba przygotowywać dania według receptur, w których istnieje seler korzeniowy, pomimo jego korzystnych właściwości, dla osób cierpiących na wrzody, zapalenie żołądka, zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, zakrzepowe zapalenie żył i żylaki.