Seler - rośnie
Seler jest uwielbiany przez wielu za swój smak, pikantny smak i wspaniały przysługę dla zdrowia. Odmiany selera pozwalają używać go do różnych celów. Trochę inny i agrotechniczny typ rośliny. Jak rozwijać ten lub tego typu seler - w naszym artykule.
Uprawa liści selera
Ten rodzaj selera jest stosunkowo odporny na zimno, więc jego sadzonki tolerują niższe temperatury, a nawet niewielkie przymrozki. Początkowo roślina rozwija się dość wolno, nasiona wykluwają się bardzo długo. Dlatego lepiej jest sadzić sadzonki wyhodowane wcześniej w domu, chociaż można je sadzić w otwartym terenie i nasionach, ale należy to robić wczesną wiosną.
W każdym razie nasiona muszą najpierw być traktowane manganem, kiełkują w wilgotnej szmatce, a dopiero potem są zasiane w ziemi. Torf, liść ziemi, humus, ziemia i piasek w równych proporcjach są wybierane jako mieszanki gleby dla sadzonek.
Można siać na początku marca, lekko posypując nasiona torfem. Temperatura kiełkowania wynosi + 18,20 ºС. Trzeba bardzo ostrożnie podlewać skrzynie z nasionami przez sito lub dyfuzor. Gdy pojawiają się pędy, temperaturę należy zmniejszyć do + 14ºС. Aby sadzonki nie rozciągały się i nie były silne, konieczne jest zapewnienie wystarczającego oświetlenia.
Liść selera liściowego jest produkowany na etapie 2 prawdziwych liści. W procesie transplantacji konieczne jest uszczypnięcie głównego korzenia, aby stworzyć dobry system korzeniowy. Sadzenie sadzonek i otwartej gleby może być już w połowie kwietnia.
Uprawa i pielęgnacja roślin liści selera sugeruje płytkie sadzenie, tak aby punkt wzrostu znajdował się ponad powierzchnią. Musisz regularnie poluzować łóżko, chwast chwasty , woda jak ziemia wysycha (na powierzchni nie powinna tworzyć się skorupa).
Bardzo dobrze jest mulczować między rzędami - to wyeliminuje konieczność ich ciągłego poluzowywania. Możesz rozpocząć zbiór w lipcu lub sierpniu.
Seler zwyczajny - sadzenie i uprawa
Ten rodzaj selera uprawia się wyłącznie na siewkach. Ma najdłuższy sezon wegetacyjny, który trwa 150-190 dni. Konieczne jest siać nasiona w skrzynkach w połowie lutego. W procesie wzrostu siewki będą musiały zanurkować dwukrotnie, za każdym razem skracając główny korzeń o około jedną trzecią.
Konieczne jest dbanie o seler korzeniowy, a także o liść, tylko bez hilling, tak aby nie powstawały boczne korzenie. Będzie gotowy do żniwa do połowy października.
Seler zwyczajny - uprawa domu
Agrotechnologia szypułkowatość podobny liść. Po prostu potrzebuje częstszego hillingu, ponieważ sadzonki są natychmiast sadzone w rowkach, na głębokości 10 cm.
Hilling pozwala uzyskać bielone ogonki, to znaczy nie sztywne od słońca. Są bardziej delikatne i nie gorzkie, a ponieważ są spożywane w żywności - jest to ważne.
Do bielenia stosuje się również metodę wiązania liści i owijania pędów papierem. Zbierz przed bardzo mrozem.
Korzystanie z selera
W zależności od gatunku stosuje się różne części żywności - liście, ogonki, nasiona lub kłącza. Liście i ogonki mogą być używane do gotowania i konserwowania. Są zwykle dodawane do sałatek, 
zupy, sosy, napoje, pasztety, przystawki.
Nasiona selera są najczęściej używane do aromatyzowania soli (soli selera). Kłącze w postaci wysuszonej i zmielonej stosuje się w różnych mieszankach przyprawowych. Również świeży korzeń jest używany do dodawania do różnych potraw. Daje im niepowtarzalny aromat i smak.
Seler ma wiele witamin, mikro i makroelementów, a także błonnik, niezbędne aminokwasy i olejki eteryczne. Ponadto roślina jest najsilniejszym afrodyzjakiem.