Okres karmienia piersią jest bardzo trudny i odpowiedzialny, ponieważ kobieta musi nie tylko odzyskać od ciąży i porodu, ale także dać dziecku pełny posiłek. Dietetycy zajmują się rozwojem diety kobiet podczas karmienia piersią. Odżywianie mama karmiąca (szczególnie w pierwszym miesiącu) powinien być zrównoważony: mieć wystarczającą ilość kalorii (3200-3600 kcal), aby uwzględnić optymalny stosunek tłuszczów, białek, węglowodanów, witamin i pierwiastków śladowych.
Kalafior podczas karmienia piersią to wyjątkowy skład witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto jest to złożony węglowodan, który jest niezbędny do normalnej pracy jelit.
Aby dowiedzieć się, czy kalafior jest dozwolony matce karmiącej, należy rozważyć, jakie składniki odżywcze zawiera. Kalafior ma cienką strukturę komórkową i praktycznie nie zawiera grubego włókna, dzięki czemu kalafior podczas karmienia piersią ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, poprawia funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych, przyczynia się do normalizacji stolca. Podczas spożywania kalafiora podczas laktacji nie należy obawiać się, że kolka będzie dręczyć dziecko. 100 gram kalafiora zawiera 2,5 grama białka, 0,3 grama tłuszczu i 5,4 grama węglowodanów. Ponadto zawiera witaminy A, B1, B2, B6, PP, C, E i biotynę. Z pierwiastków śladowych w kalafiorze jest potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź, fluor, cynk i inne.
Kalafior podczas karmienia można spożywać duszone lub gotowane. Podczas duszenia można dodać sól, przyprawy i niskotłuszczową śmietanę, nie szkodzi dziecku i nie różnicuje menu dla matek karmiących .
Spojrzeliśmy więc, czy można zobaczyć kalafior kalafiorowy, dobrze znający jego korzystne właściwości i zalecane metody przygotowania.