Tradycyjnie podejmowaliśmy się zbierać warzywa na zimę. Ostatecznie właśnie w tym czasie spodziewany jest atak. wirusy na nasz układ odpornościowy, więc musisz zapewnić stały przepływ witamin w naszym ciele. W tym, twoim wiernym asystentem będzie papryka w puszkach na zimę.
W coraz szybszym tempie życia nawet doświadczona gospodyni nie zawsze ma czas na konserwację. Jednak ze wszystkich przepisów na bułgarski pieprz w puszce na zimę, jest to uważane za jedno z najszybszych i najprostszych.
Składniki:
Gotowanie
Dokładnie umyj paprykę i przebij każdą z nich igłą, aby pozostał wystarczająco duży otwór. Włóż je do emaliowanego rondla i postaw na kuchence na wystarczająco silnym ogniu. Gdy woda się zagotuje, gotuj papryki przez pięć minut, zanim staną się miękkie. Następnie usuń warzywa z wody i umieść je w uprzednio wysterylizowanych puszkach. W pozostałym bulionie dodać sól i cukier, sól, a przed gotowaniem wylać ocet. Po ugotowaniu natychmiast wylej marynatę z pieprzem i zwiń słoiki.
Pamiętaj jednak, że pieprz w puszkach do nadzień na zimę nie powinien mieć najmniejszych wad, w przeciwnym razie twoje żniwo albo zniknie, albo będzie miało niezbyt przyjemny smak.
Składniki:
Gotowanie
Odetnij górną część umytych papryki razem z łodygą i ostrożnie usuń wszystkie nasiona i błony białego koloru od środka. Zanurz warzywa w garnku z wrzącą wodą, gotuj przez 2-3 minuty i osusz w durszlecie, aby wyschło. Obierz marchewki i cebulę, obtocz marchewki za pomocą grubej tarki i pokrój cebule na małe kostki. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i nałożyć na nią cebulę, a następnie smażyć, aż uzyska złoty kolor. Na innej patelni usmażyć marchewkę do połowy ugotowanego.
Pokrój pomidory na małe kostki i smażyć w tej samej ilości oleju przez około minutę, dodać pomidorową pastę i duszone przez kilka minut. Połącz cebulę i marchewkę z sosem pomidorowym, solą, dodaj cukier i smaż wszystko, aż będzie gotowy. Następnie przesyp paprykę uzyskaną masą roślinną, umieść ją w słoikach, wstępnie sterylizuj przez pół godziny, przykryj pozostałym olejem i zroluj. Ta puszkowana papryka w oleju na zimę będzie idealną przekąską na świąteczny stół.
Składniki:
Gotowanie
Potnij cebulę na ćwiartki, a następnie pokrój na małe pierścienie. Pokrój pomidory na krzyż, zalej wrzącą wodą przez około minutę, następnie osusz ciecz i obierz warzywa. Pokrój je w kostkę.
Umieścić cebulę na patelni w rozgrzanym oleju i smażyć, aż uzyska złoty odcień. Wymieszaj z pomidorami i pozostaw do pary na małym ogniu, aż ciecz całkowicie zniknie, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Myj pieprz, usuń łodygę i dodaj do mieszaniny pomidorów. Gulasz przez około 10 minut, następnie sól i dodaj kolendrę i czosnek przez czosnek.
Na ostatnim etapie przygotowywania zimnej puszki z gorzkim pieprzem, umieść masę w świeżo wysterylizowanych słoikach, zamknij je sterylnymi nakrętkami, włóż do podwójnego kotła i sterylizuj przez kolejne kwadrans. Teraz możesz zwinąć banki.