Jedzenie Desery

Słodkie ciasto wiśniowe

Do ciasta z wisienką odpowiednie jest dowolne ciasto, czy to drożdżowe, podmuch , kruche, a nawet szybkie na kefir. Ilość cukru w ​​jagodzie musi być dodana, w zależności od słodyczy i dojrzałości. Wybierając przepisy na ciasto z wisienką, która Cię interesuje, musisz wiedzieć, że dzięki przedłużonej obróbce cieplnej wiśnia traci nieco swoje cechy smakowe i staje się świeża. Dlatego wielu cukierników preferuje szybkie gotowanie tego deseru na kefirze lub kwaśnej śmietanie lub przygotować ciasto ze słodkimi wiśniami i czekoladą, aby nadać pikanterii.

Dla miłośników jeszcze bardziej soczystych i delikatnych wypieków zalecamy używanie go przy tworzeniu ciasta ze słodką wiśnią twarożek .

Ciasto z wiśniami i serem

Składniki:

Do testu:

  • mąka - 220 g;
  • twaróg - 160 g;
  • cukier granulowany - 75 g;
  • proszek do pieczenia - 32 g;
  • mleko - 70 g;
  • jaja - 2 sztuki;
  • sól;

Do wypełnienia:

  • czereśnia - 400 g;
  • twarożek - 220 g;
  • jaja - 3 sztuki;
  • śmietana - 60 g;
  • semolina - 30 g;
  • cukier granulowany - 125 g;
  • cukier puder.

Gotowanie

Dodaj mleko, jajka, cukier do twarogu i wymieszaj. Następnie wlej mąkę pszenną połączoną z suchym proszkiem do pieczenia i solą i ugniataj miękkie ciasto. Obracamy ją do grubości wymaganej do układania w formie o bokach o wysokości około czterech centymetrów. Przesyłamy formularz z ciastem do rozgrzanego piekarnika przez 180 minut przez dziesięć minut, następnie wyjmujemy go z piekarnika, wkładamy umytą wcześniej i suszoną wiśnię z usuniętymi (w razie potrzeby) kośćmi do dna, napełniamy je mieszaniną otrzymaną przez staranne wymieszanie wszystkich składników do napełnienia i ponownie umieszczamy na wietrze szafa na czterdzieści minut.

Schłodzić gotowy tort, sproszkować go proszkiem i podać do stołu.

Słodkie ciasto wiśniowe na kefir

Składniki:

  • czereśnia - 500 g;
  • mąka - 300 g;
  • kefir - 200 g;
  • cukier - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 12 g;
  • masło - 125 g;
  • jaja - 1 szt .;
  • wanilina.
    • ciasto z czereśni i serem

Gotowanie

Zmieszaj zmiękczone masło z cukrem, dodaj jajka, kefir, wanilinę i mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. W postaci nadziewanej masłem, rozprowadzamy połowę ciasta, z góry rozprowadzamy wiśnię, uprzednio suszoną, suszoną i oddzieloną od kamieni, przykrytą, równomiernie rozłożoną, z pozostałym ciastem i wysyłamy do ogrzanego piekarnika na około 180 stopni przez około pięćdziesiąt minut. Drewniany kij do sprawdzania gotowości.

Schłodzone gotowe pachnące i smaczne ciasto, posyp cukrem pudrem i podawaj.