Kształt ciasta
Domowe ciasta są w stanie udekorować każdą uroczystość. Są zawsze przygotowani z miłością, w nich wkładasz odrobinę duszy, tak że nie można ich porównać z gotowymi analogami do sklepu. Ale aby upiec w domu z ekstazą, potrzebujesz foremki do ciast. Jak wybrać takie produkty, porozmawiamy w naszym artykule.
Jaką formę ciasta wybrać?
Przy całej ogromnej różnorodności form są na rynku niewątpliwi liderzy. Wśród nich - formy metalowe i silikonowe.
Jeśli mówimy o formach metalowych do ciast, to od razu warto zarezerwować, że nie trzeba kupować tanich produktów aluminiowych. Oczywiście są one dostępne, ale dość szkodliwe dla zdrowia. Przy znacznym ogrzewaniu (oraz w piekarniku, w którym w żaden sposób nie występuje), metal o niskiej jakości może reagować z produktami, utleniać się i stać się niebezpieczny.
Kolejna rzecz - żeliwne. Ten szlachetny metal nagrzewa się powoli i równomiernie, dzięki czemu pieczenie gwarantuje pieczenie i nigdy się nie pali. Żeliwne formy są bardzo trwałe, przez lata stają się lepsze.
Bardzo popularne są również formy stalowe z powłoką nieprzywierającą. Oszczędzają czas pieczenia, ponieważ nagrzewają się szybciej niż żeliwne. Tylko pamiętaj, aby monitorować jakość stali i powłoki, aby służyły Ci tak długo, jak to możliwe i bez szkody dla zdrowia.
Wiele gospodyń domowych woli formy do pieczenia ciastek. Oczywiście usunięcie z nich upieczonych ciast jest bardzo wygodne. Jednak z biegiem czasu mechanizm może zawieść, czyniąc formularz bezużytecznym.
Prawdopodobnie nie próbowałeś jeszcze foremek do ciastek silikonowych - bardzo łatwo jest też wyjąć z nich gotowe produkty. Ale pod względem trwałości pominą najbardziej trwałe metalowe kształty. Silikon jest całkowicie obojętny, więc nie martw się jego prawdopodobnym negatywnym wpływem na zdrowie - po prostu nie istnieje. Po podgrzaniu z silikonu nic nie jest uwalniane - ani szkodliwe substancje, ani zapach.
Ponadto są to silikonowe formy, które są idealne ciasta z musem . Dzięki nim możesz ugotować niesamowite desery z pianki, zimne przekąski, ciasta, lody itp.
Wskazówki dotyczące używania foremek do ciastek
Zachowaj w swoim arsenale kilka form ciast, w których nie będziesz piec ryb i potraw mięsnych.
Wszystkie formy, z wyjątkiem silikonu, najlepiej wyłożone papierem do pieczenia przed użyciem.
Przed pierwszym użyciem formy silikonowej należy ją dokładnie opłukać i wysuszyć.
Zastosowana po raz pierwszy żeliwna forma wymaga smarowania i znacznego ogrzewania. Po takim "hartowaniu" żeliwo jest gotowe na długą i wierną służbę.
