Ciasto Pancho z ananasem
Ciasto Pancho - niesamowicie pyszny deser. Okazuje się być nasycony, soczysty, a także oryginalny na wyglądzie. Dzięki specjalnej technice gotowania prawie nie da się tego zepsuć, więc nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym. Często robimy to z wiśniami lub innymi jagodami i owocami. A teraz powiemy ci, jak gotować Pancho z ananasem. Jesteśmy pewni, że ty i twoi krewni będziecie zachwyceni i na pewno poprosicie o kolejny kawałek!
Przepis Pancho z ananasem
Składniki:
Na pierwsze ciasto:
- mąka - 150 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 1 sztuka;
- śmietana - 100 g;
- mleko skondensowane - 0,5 banku;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- kakao - 1,5 łyżki. łyżki.
Do drugiego ciasta:
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- jaja - 2 szt .;
- mleko skondensowane - 1 bank;
- Soda - 0,5 łyżeczki.
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 1 litr;
- cukier - 1 szklanka.
Dla międzywarstwy:
- ananasy w puszkach - 1 bank;
- orzechy włoskie - 100 g
Gotowanie
Przygotuj ciasto na pierwsze ciasto: ubij jajko cukrem, dodaj śmietanę, mleko skondensowane, wymieszaj, następnie dodaj kakao, sodę, ponownie zmiksuj, aż będzie gładkie, następnie dodaj mąkę i zagnieść ciasto. W temperaturze 180 stopni piecz przez około 30 minut aż do miękkości. Gdy ciasto ostygnie, wyciąć krążek o średnicy około 20 cm, a następnie podzielić kawałki na małe kawałki i odłożyć na bok na pewien czas. Teraz przygotowujemy drugie ciasto (technika gotowania jest dokładnie taka sama jak w pierwszym ciastku), a gdy się ochładza, kompletnie rozpada się na kawałki.
Do kremu, bita śmietana z cukrem. Około 100 g śmietanki odstawić na bok. Ananasy pokroić w kostkę. Zaczynamy zbierać ciasto. Pierwsze ciasto, które będzie podstawą, nasmarować krem i ułożyć warstwę ananasów. Zanurz wszystkie kawałki ciasta w misce śmietany i dobrze wymieszaj, aby kawałki były całkowicie pokryte kremem. Następnie kładzie się je na podstawie w formie suwaka, na przemian z orzechami i ananasami. Udekoruj górną część tortu i wysyłaj moczenie w zimnym miejscu przez co najmniej 3 godziny.
Przepis na ciasto Pancho z ananasem
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- jaja - 6 szt .;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 filiżanki;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- puszkowane ananasy - 300 g;
- tłusty krem - 800 g;
- orzechy - 1 kubek;
- czekolada to pół baru.
Gotowanie
Gotowanie biszkopt . Oddzielić białka od żółtek. Pokonaj białka w puszystej piance, następnie stopniowo dodaj cukier (2 filiżanki), kontynuując bicie, dodaj żółtka, uderz ponownie. Wlać przesiane kakao i mieszać do jednorodnej masy. Powoli wprowadzaj mąkę i napoje gazowane, gaszone sokiem z cytryny. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, wylej ciasto i wyślij je do piekarnika.
W temperaturze 180 stopni pieczemy około godziny. Jeśli nagle powierzchnia zacznie mocno czerwienieć, a środek nadal będzie wilgotny, wierzch może być pokryty pergaminem lub folią. Wyjmij gotowy placek, ostudź go, a następnie odetnij z niego ciasto około 2 
cm, a resztę wyciąć w kostki o wielkości około 3 do 3 cm.
Teraz na krem, ubij najpierw jeden krem na około 10 minut, aż zamieni się w przewiewną masę, a następnie stopniowo dodajemy cukier i ubijamy przez kolejne 5 minut, smarujemy podstawę kremem. Kładzenie plasterków ananasa i orzechów. Każdy kawałek połamanego ciasta wsypujemy do śmietanki i kładziemy na podłożu, przesuwając warstwy ananasem i orzechami, tworząc wzgórze. Polać "Pancho" ananasem z pozostałą śmietaną. Topimy czekoladę w kąpieli wodnej i nalewamy nasze ciasto na wierzch. Przed użyciem pozostaw go w chłodnym miejscu na 3-4 godziny.