Gołąbki z ryżem

Aby zadowolić swoją rodzinę czymś niezwykłym w dzień wolny, spędzić kilka godzin i zrobić pyszne nadziewane rolki kapusty z mięsem mielonym i ryżem. Istnieje wiele rodzajów tego dania, możesz bezpiecznie improwizować i wybrać przepis na swój gust.

Wegetariańskie rolki kapusty

Wegetarianie, którzy smażą lub odmawiają mięsa z innych powodów, mogą się rozpieścić, gotując kapustę z warzywami i ryżem. W tym również nie zajmie dużo czasu i wysiłku.

Składniki:

ryż długoziarnisty, parzony - 100 g;
Żarówka białej sałaty - 1 szt. duży;
mały kawałek widelca z białej kapusty - około 100 g;
średniej wielkości bakłażan (najlepiej biały) - 1 szt .;
sól morska lub góra - 1 łyżeczka;
mielona słodka papryka - 1 szczypta;
nierafinowany tłoczony na zimno olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
marchewki - 1 szt.;
2-3 pomidory;
greens - 1 mała paczka;
młode liście kapusty - 6-8 sztuk.

Gotowanie

Moczyć ryż w ciepłej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie umyć. Pokroić cebulę, bakłażany i pomidory na małe kostki. Bakłażan zalać soloną wodą przez kwadrans, a następnie spłukać. Tarte 3 marchewki. Duszone warzywa około kwadransa. Bardzo drobno siekamy kapustę i zbieramy nadzienie: mieszamy ryż z warzywami, dodajemy sól, dodajemy zioła i pieprz. Z góry przygotowujemy liście - będziemy dobrze myć i parzyć wrzącą wodą. Na liściach zawijamy farsz i wkładamy bułeczki kapustne do kotła lub rondla z grubymi ścianami. Zanurz wrzącą wodą i gotuj pod pokrywką, aż ryż się ugotuje (około pół godziny).

Dodaj grzyby

Bardzo smaczne są gotowane kapusta z ryżem i grzybami. Są również przygotowane w prosty sposób

Składniki:

pieczarki białe lub pieczarki królewskie - 200 g;
długi ryż na parze - 1 kubek;
żarówki cebulowe - 2-3 szt .;
cukinia młoda - 1 szt .;
pomidory - 2-3 sztuki;
koperek i zielona bazylia - 4-5 gałązek;
nierafinowany tłoczony na zimno olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
sól - około ½ łyżki. łyżki;
mielony biały pieprz (jeśli nie, możesz użyć czarnego) - 1 szczypta;
Liście kapusty - 7-8 sztuk.

Gotowanie

Drobno pokroić cebulę, pieczarki i cukinię i gotować na wolnym ogniu, aż prawie nie pozostanie płyn, dodać starte pomidory, pieprz, oczywiście, sól i gotować jeszcze przez kilka minut. Łączymy nasze brązowienie z ryżem i ziołami oraz owinięte w liście . Gotuj nadziewaną kapustę przez około pół godziny.

Liście winogron dolma

Na początek opowiedzmy Ci, jak gotować kapustę z mięsem i ryżem w świeżych młodych liściach winogron, tak zwanej dolmy. Lekko kwaśny smak liści doskonale harmonizuje z nadzieniem.

Składniki:

długi ryż gotowany na parze (żółty) - 1 kubek;
żarówki średniej wielkości - 2 szt .;
puree dojrzałych pomidorów lub pulpy pomidorów - 1 kubek;
duża marchewka - 1 szt .;
wieprzowina (szyjka lub szynka) - 700 g;
sól - 1 łyżeczka;
mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
nierafinowany tłoczony na zimno olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
pietruszka, koperek - 1 mała pęczek;
liście winogron - 5-6 tuzinów.

Gotowanie

Robić pyszne nadziewane rolki kapusty z mięsem mielonym i faszerowana kapusta z mięsem mielonym i ryżem ryż, wybierz młode delikatne liście winogron o wielkości nieco większej niż palma, dobrze je obmyj, zalej wrzącą wodą i pozostaw na pół godziny. Przygotowanie farszu: z pokrojonej w kostkę cebuli, rozdrobnionej marchwi i smażonego pomidora, dodaj zmytą do czystej wody, ryżu, zmielonego w maszynce do mięsa lub drobno pokrojonego mięsa. Solim, pieprz, połóż posiekane warzywa i wymieszaj. Zostawiamy wypełnienie do odpoczynku, po czym zawijamy je w liście. Rolki z kapusty umieszczamy w kotle, zalewamy wrzątkiem i gotujemy około pół godziny. Pyszne kapusta z ryżem są gotowe, przepis jest dość prosty.

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować bułki z kapustą z rybą i ryżem. Używamy ryb morskich: np. Fileta okoniowego, lub przycinanie czerwonych ryb - jest grubsza, dzięki temu kapusta będzie soczysta i pachnąca.

Gołąbki z ryżem - przepis