Mozaika w Pekinie - przepis
Mozaika pekińska to bardzo smaczne i niewiarygodnie piękne danie z kapusty pekińskiej z nadzieniem serowym. Zrobiwszy to na świątecznym stole, zaskoczysz swoich gości i okażesz się prawdziwym czarodziejem. I jak przygotować mozaikę po pekińsku, powiemy teraz szczegółowo.
Przekąska "Mozaika Pekińska"
Składniki:
- Pekińska kapusta - 1 głowa;
- Bułgarska papryka słodka - 3 szt .;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- biały ser - 200 g;
- oliwki bez pestki - 1 garnek;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
Tak więc przetworzony ser rozpakuj, włóż do miski i dobrze ugniataj widelcem. Następnie dodajemy ser, rozdrabniamy rękami i mieszamy. Wyczyść czosnek, przeciśnij przez prasę, włóż do zsiadłego mleka i napełnij kwaśną śmietaną. Teraz odkładamy gotowy farsz na bok, a teraz przystępujemy do przygotowania papryki. Warzywa są myte, suszone, przetwarzane, usuwają nasiona i pokrojone w kostki o niewielkich rozmiarach.
Następnie otwórz słoik z oliwkami, połącz wszystkie soki i zamień je w kółko. Dodaj do masy serowej razem z pieprzem i wymieszaj. Kapustę pekińską przecina się wzdłużnie na 2 połówki, ostrożnie rozsuwając liście i pokrywając je cienką warstwą nadzienia. Postępujemy tak samo z drugą częścią, a potem łączymy połówki i mocno zawijamy je folią spożywczą. Wyjmij głowę na około 2 godziny w lodówce, a przed podaniem rozwiń przystawkę, pokrój ją na porcje i posyp sokiem z cytryny, jeśli chcesz.
Przepis mozaiki w Pekinie
Składniki:
- Pekińska kapusta - 1 głowa;
- wielobarwny słodki pieprz - 2 szt .;
- Ser Hohland o smaku grzybowym - 1 opakowanie;
- solone bryndza - 200 g;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- świeży koperek - 0,5 pęczka;
- cytryna - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Wycieramy ser Hohland z opakowania, wkładamy do miski i zagniatamy brynzą widelcem. Czosnek jest obrany, umyta, wyciskany przez prasę i dodawany do masy serowej razem z posiekanym koprem. Odłóż trochę śmietany, wymieszaj i odstaw na chwilę. Paprykę przeciąć na pół, usunąć nasiona i rozdrobnić małe kostki. Dodaj do masy serowej i wymieszaj. Kapustę przecina się wzdłużnie na dwie połówki, ostrożnie rozsuwając liście i pokrywając każdą warstwę cienką warstwą nadzienia. Możesz wyjąć rdzeń, lub możesz, usuwając łodygę, przykleić go na miejscu. Następnie zrób to samo z drugą połówką i połącz kapustę w jedną. Dokładnie owinąć folią spożywczą, wstawić do lodówki na 2 godziny, a następnie podawać do stołu, kroić na porcje i posypać sokiem z cytryny.
Sałatka z Mozaiki Pekińskiej
Składniki:
- paluszki krabowe - 300 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 150 g;
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- jajko - 2 szt .;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- Dill - opcjonalnie;
- przyprawy
Gotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne składniki. Ugotuj jajka na twardo, schłodzone, skórki i drobno posiekaj w kostkę. Świeżego ogórka, wytrzyj ręcznikiem i posiekaj cienkie słomki. Potnij również kapustę nożem. Paluszki krabowe wyjąć z opakowania, rozmrozić i posiekać w kostkę. Opłucz koper, wstrząśnij i drobno rozdrobnij. Delikatnie otwórz puszkę puszki kukurydzianej, wylej cały sok i rozprowadź w głębokiej misce. Dodaj wszystkie przygotowane składniki, napełnij majonezem, dokładnie wymieszaj, ostudź przez 20 minut i podawaj gotową sałatkę na stole.