Ciasteczka Barney

Dzieci naprawdę lubią plik cookie "Barney", który jest często w sprzedaży. Oczywiście można czasami delektować się deserem na zakupy, ale nie należy czytać kompozycji. I lepiej nauczyć się piec słodkie niedźwiedzie. Takie ciasteczko na śniadanie będzie kosztować znacznie mniej niż zakupiony, a poza tym będziesz pewien jego składu.

Ciastka herbatniki "Barney"

Składniki:

jajko - 5 szt .;
Mąka pszenna biała - 1 miarka + 2 łyżki stołowe. łyżki;
cukier granulowany - około 200 g;
wanilia lub cynamon - do smaku i pożądania;
olej "Chłop" - 20 g.

Gotowanie

Oczywiście, aby zrobić ciasteczka Barney w domu, będziesz potrzebować specjalnych foremek, ale dziś formy silikonowe w postaci uroczych szczeniaków są dość łatwe do znalezienia. Jeśli formularz jest nowy, zalać go wrzącą wodą i wytrzeć do sucha. Nasmarować formy olejem i odstawić na chwilę.

Delikatnie rozbij jajka, wlej białka do jednego pojemnika i określ żółtka na inny. Białka kładziemy na zimno (w lodówce lub miseczce z lodem) i ubijamy żółtka cukrem, aby masa zwiększyła się znacznie i stała się o kilka ton lżejsza. Stopniowo dodawać mąkę, delikatnie mieszając. Odłóż na bok tę mieszaninę na chwilę i pokonaj schłodzone białka do mocnych pików. Wystarczająco ostrożnie przenieść białka do miski z ciastem i wymieszać za pomocą łyżki lub łopatki. Następnie ciasto jest rozprowadzane do foremek do około połowy, ponieważ ciastko zawsze unosi się dobrze. Ciasteczka Barney są gotowane dość szybko - 20 minut i można zaprosić wszystkich na śniadanie. Jeśli dodasz ciasto kakaowe, otrzymasz ciasteczka z czekoladą barney. Możesz również ugotować mini-herbatniki "Barney". Potrzebuję tylko innej formy.

Ciasteczka Barney z nadzieniem

Jeśli chcesz uzupełnić smak biszkoptu lub nadzienia czekoladowego, istnieją dwa sposoby. Przed pieczeniem można dodać właściwe składniki do ciasta lub, używając strzykawki do ciast, doprowadzić nadzienie do gotowego zimnego ciastka. Ale ten deser przygotowywany jest trochę inaczej.

Składniki:

2-3 dojrzałe banany;
cukier granulowany - 1/3 szklanki;
proszek do pieczenia - 1/3 łyżeczki;
wanilina lub cynamon - na życzenie do smaku;
masło "Farmerskoe" - 120 g;
3-4 jajka;
Biała przesiana mąka - 8-9 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią;
mleko - 2/3 szklanki;
kakao lub rozpuszczoną czekoladę - 3-4 łyżki stołowe. łyżki.

Gotowanie

Ten wariant plików cookie jest przygotowywany w trzech etapach.

Na początek mieszamy suche składniki i przesiewać: dodać kakao, mąkę i wanilinę do mąki, gdy mieszanina jest dwukrotnie przesiewana, dodać cukier. W innym pojemniku wymieszaj jajka z mlekiem i masłem (zostawiając kawałek do smarowania formy). Jeśli używasz nie kakao, ale rozpuszczoną czekoladę, nie dodawaj go do suchej mieszanki, ale do płynu.

Drugi etap - połączenie dwóch mieszanin, otrzymujemy ciasto.

Etap trzeci - wlej ciasto do foremek, dodaj rozgnieciony banan na środku półfabrykatu i wyślij do piekarnika na 20 minut. Okazuje się, że bananowe ciasteczka "Barney", których receptura może być modyfikowana przy użyciu zamiast innego nadzienia banana.