Likier jabłkowy w domu
Likier jabłkowy to napój alkoholowy wyprodukowany ze świeżego soku jabłkowego. Jest często używany w kuchni do gotowania koktajle likierowe smażone mięso, sos, łatwy deser i tak dalej Dowiedzmy się, jak zrobić likier jabłkowy w domu.
Przepis na likier jabłkowy
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- wódka - 1 l.
W przypadku syropu:
- woda - 150 ml;
- cukier granulowany - 200 g
Gotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić likier jabłkowy. Owoce starannie mycia i pokroić na małe plastry lub zmiel blender, tak aby kawałki okazały się wielkości skórki. Potem przesuwamy je do czystego, trzylitrowego słoika i wlewamy wódkę. Przykryj pojemnik pokrywką i zostaw na 4 tygodnie w chłodnym, ale niezbyt zimnym miejscu. Napój będzie gotowy, gdy wszystkie jabłka wyrosną na powierzchnię, a płyn stanie się bursztynowy. Gotowy alkohol jest starannie filtrowany i wyjąć jabłka. Osobno ugotuj słodki syrop z cukru i wody, a następnie wymieszaj z wyciśniętym alkoholem. Butelkowany napój i hermetycznie zamknięty. Podawać likier sam lub jako dodatek do kawy.
Likier jabłkowy w domu
Składniki:
- sok jabłkowy - 1 l;
- przegotowanej wody - 3 l;
- alkohol - 750 ml;
- cynamon - 7 patyczków;
- cukier granulowany - 1 kg;
- cytryna - do dekoracji;
- brązowy cukier - 1 kg.
Gotowanie
Przepis na wytwarzanie likieru jabłkowego jest bardzo prosty. Mieszamy w dużym rondlu z sokiem jabłkowym, cynamonem, wodą i cukrem. Wszystko to dajemy słaby ogień i doprowadzamy do wrzenia. Zagotuj masę z zamkniętą pokrywką przez 45 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 15 minut. Na samym końcu wlej alkohol i dokładnie wymieszaj. To wszystko, likier jabłkowy jest gotowy. Przed podaniem wlać napój do szklanek, włożyć kilka kostek lodu i plasterek cytryny.