Alergie na jabłka są rzadkie: owoce te są typowym pożywieniem mieszkańców umiarkowanych szerokości geograficznych, a zatem są dobrze tolerowane. Dlatego alergia na jabłka często nie jest taka, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Jest to reakcja krzyżowa na inny alergen.
Wielu, w obliczu tego zjawiska, zaczyna wątpić, czy jest jakaś alergia na jabłka - i nie na próżno. Tak, rzeczywiście, niezwykle rzadko zdarza się nietolerancja na ten owoc, zwykle u osób wrażliwych na beta-karoten. Oznacza to, że alergia będzie dotyczyć innych produktów o wysokiej zawartości. Szczególnie niebezpieczne pod tym względem są owoce i warzywa w kolorze czerwonym i pomarańczowym. Nawiasem mówiąc, to czerwone jabłka powodują reakcję alergiczną częściej niż inne.
Bardzo często rozwija się alergia krzyżowa na pyłek brzozy, który początkowo można traktować jako reakcję na jabłka. Aby mieć pewność, że nie było żadnych wątpliwości, testy alergiczne w szpitalu. Przyczyną mogą być także chemikalia stosowane do obróbki owoców w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia. W takim przypadku możesz bezpiecznie jeść jabłka, obierając je. Zdarza się, że alergia jest również związana z nawozami stosowanymi w rolnictwie.
Objawy uczulenia na jabłka są typowe dla większości reakcji alergicznych związanych z jedzeniem:
Możesz manifestować tylko jeden z tych objawów i może rozwinąć się reakcja wielopoziomowa, indywidualnie. W każdym przypadku można wyciągnąć wnioski dotyczące diagnozy tylko odwiedzając lekarza. Nawiasem mówiąc, bardzo często alergia na jabłka w świeżej formie nie dotyczy pieczonych owoców i dżemu z niej.