Do czego służy patelnia wok?
W nowoczesnych gospodyniach, patelni wok jest bardzo popularny. Nie oznacza to, że w takich domach są tylko zwolennicy chińskie jedzenie . Wręcz przeciwnie: gotowanie na patelni wok jest bardzo wygodne, więc może być z powodzeniem stosowane podczas gotowania różnych potraw. Zobaczmy, do czego służy miska wok.
Co gotuje się na patelni wok?
Początkowo ten rodzaj patelni został wymyślony, dzięki czemu można szybko gotować potrawy, ciągle je mieszając. Ponadto taka patelnia miała zaokrąglone dno. Później został on przystosowany do użycia na kuchence elektrycznej lub gazowej, ponieważ okrągłe dno ma słaby kontakt z powierzchnią do gotowania i od tego czasu dno woka stało się płaskie. Istnieją jednak modele wok okrągłodennych: wygodnie jest je stosować na kuchence gazowej, w piecu lub w specjalnym piecu wgłębnym.
Miska wok służy do smażenia i duszenia, gotowania na parze, do palenia, a nawet do gotowania zup. W takich daniach można nawet ugotować snish kebab na węglach. Miska woka w kształcie miseczki zapewnia szybkie i, co bardzo ważne, równomierne podgrzewanie. Dlatego do gotowania na patelni do woka będziesz potrzebował znacznie mniej oleju niż, powiedzmy, podczas smażenia w tradycyjnej patelni lub frytownicy. Ponadto, wok jest lepiej gotowany na patelni ze względu na jego głęboki kształt, a zajmuje to połowę czasu, niż przy użyciu zwykłego naczynia. Podczas mieszania potraw za pomocą specjalnej szpachelki produkty z dna patelni łatwo przesuwają się w górę, a na ich miejsce spada niekompletna część.
Do gotowania w domu optymalna wielkość patelni wynosi 20-28 cm, aw zakładach gastronomicznych można używać patelni o średnicy do 2 metrów!
Rodzaje patelni wok
Do produkcji naczyń do woka producenci używają różnych materiałów. Na przykład stalowa miska wyróżnia się lekkością, wystarczającą przewodnością cieplną i jednocześnie niską ceną. Jednak zauważamy, że jedzenie w takim garnku często płonie.
W grubościennym, żeliwnym woku, jedzenie nie zostanie zastraszone, 
jednak taka patelnia nagrzewa się bardzo powoli i jest również bardzo ważka. Ale z należytą starannością, jest prawie "nie do odróżnienia" i będzie trwać bardzo długo.
Ceramiczna patelnia do woka ma nieprzywierającą powłokę. Ale przy wyborze takiej patelni należy zwrócić szczególną uwagę na grubość ścian: muszą mieć 2,5 mm lub więcej. Patelnia z cienkimi ściankami i dnem nie będzie Ci służyć przez długi czas, szybko się odkształca.
Miska wok to bardzo wygodne wielofunkcyjne naczynie, w którym możesz szybko gotować zdrowe i smaczne jedzenie.