Piękno i zdrowie Skarbonka z ludowych przepisów

Otręby pszenne - korzyści i szkody

Otręby są twardą skorupą ziarna, produktem ubocznym przemysłu młynarskiego. Spróbujmy dowiedzieć się, jakie korzyści płyną z jedzenia otrębów pszennych i czy mogą one powodować szkody.

Jak przydatne są otręby pszenne?

Otręby wchodzą do skorupy kwiatowej (skórki) ziarna, zarodka ziarna i warstwy lotek. Ta ostatnia jest warstwą dużych grubościennych komórek wypełnionych białkami, tłuszczami, witaminami i minerałami.

Tak więc do 90% substancji użytecznych zawartych w pełnych ziarnach należy do "odpadów". Tak więc w otrębach pszennych występują:

  • witaminy A, E;
  • Witaminy z grupy B;
  • potas;
  • wapń;
  • jod;
  • sód;
  • magnez;
  • miedź;
  • fosfor;
  • pantotenowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6;
  • duża ilość włókien i grubych włókien roślinnych.

W tym przypadku kaloryczność produktu wynosi jedynie 150-200 kcal na 100 gramów.

Przydatne właściwości otrębów pszennych:

  1. Celuloza i włókna zawarte w otrębach mają korzystny wpływ na działanie przewodu pokarmowego, normalizują jego pracę, zapobiegają występowaniu dysbakterioza , mają działanie oczyszczające na jelita.
  2. Fibre spowalnia trawienie węglowodanów, a co za tym idzie wzrost poziomu cukru we krwi, czyniąc otręby pszeniczne przydatnymi w cukrzycy i nadwadze.
  3. Jako produkt bogaty w błonnik, otręby szybko pęcznieją w żołądku, tworząc uczucie pełności i trawione wystarczająco długo.
  4. Zawarte w otrębach witaminy i minerały mają korzystny wpływ na funkcjonowanie narządów wewnętrznych, normalizują pracę układu sercowo-naczyniowego, wspomagają eliminację cholesterolu i żużli z organizmu oraz zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych.
Otręby pszenne w tradycyjnej medycynie

Poza faktem, że otręby pszenne są dietetyczne, wywar z nich jest często wykorzystywany do celów leczniczych.

Otręby pszenne do zaparć:

  1. Dwie łyżki otrębów zalać szklanką mleka.
  2. Gotować przez 15 minut na małym ogniu.
  3. Pić wywar 2 razy dziennie przez miesiąc.

Odwar w leczeniu zapalenia oskrzeli, zapalenia krtani, zapalenia migdałków:

  1. 200 g otrębów zalać litrem wrzącej wody.
  2. Gotować przez 10 minut, następnie odcedzić i dodać do smaku miodu.
  3. Pij zamiast herbaty przez cały dzień.

Odwar wrzodu pęcherza:

  1. 200 g otrębów zalać litrem wrzącej wody.
  2. Gotować godzinę, a następnie odcedzić.
  3. Wypij pół szklanki przed posiłkami przez miesiąc.
Formy do uwalniania otrębów pszennych

W sklepie można znaleźć dwa rodzaje otrębów pszennych:

  • zmiażdżony;
  • ziarnisty.

Rozgniecione otręby nie są poddawane dodatkowej obróbce, ale przed użyciem muszą być parowane przez 25-30 minut. Granulowane otręby pszenne można natychmiast nalać do mleka, kefiru lub dodać do potraw według własnego uznania, ale często dodają też sól, cukier, inne dodatki do żywności i dodatków smakowych.

Przeciwwskazania do odbioru otrębów pszennych

Wydaje się, że mimo wszystko powyższe korzyści płynące z otrębów pszennych dla ciała są ponad wszelką wątpliwość. Ale nie zapominaj, że każdy produkt ma przeciwwskazania, a nadużywanie go zamiast oczekiwanych korzyści może być szkodliwe. Ponieważ w niektórych przypadkach żołądek wymaga sparingu, a otręby to raczej gruby pokarm, są przeciwwskazane:

Nie można łączyć stosowania otrąb z dietą niskokaloryczną, ponieważ może to prowadzić do wyczerpania organizmu i utraty siły.

Bran pomaga wiązać i usuwać z organizmu nie tylko żużel, ale także wszelkie substancje, w tym użyteczne. Dlatego ich długotrwałe stosowanie w dużych ilościach może prowadzić do hipowitaminozy lub braku pewnych pierwiastków śladowych.

Dzienna dawka w diecie otrębów pszennych dla osoby nie powinna przekraczać 30 gramów.