Piwnica służy do przechowywania warzyw, owoców, konserwy i innych produktów. A dla ich lepszej konserwacji temperatura w piwnicy powinna być na optymalnym poziomie przez cały rok. Jaka jest ta temperatura, jak ją osiągnąć i kosztem tego, co utrzymać - o tym wszystkim dowiadujemy się z naszego artykułu.
Niezależnie od warunków klimatycznych regionu zamieszkania, optymalna temperatura powietrza w piwnicy wynosi + 2-4ºС i powinna pozostać taka sama przez cały rok. Dozwolone są tylko nieznaczne wahania: temperatura w piwnicy latem nie powinna być wyższa niż + 5-7 ° C.
Ale nie wystarczy wiedzieć, jaka powinna być temperatura w piwnicy, ale musisz także utrzymywać ją na odpowiednim poziomie. Należy stwierdzić, że reżim temperaturowy zależy od wielu czynników: przewodności cieplnej gleby, bilansu temperatury i wilgotności, obecności lub braku przyrządów do kontrolowania mikroklimatu.
Tak więc, aby zawsze utrzymywać temperaturę w piwnicy do przechowywania warzyw na właściwym poziomie, musisz poprawnie ocenić warunki i początkowo podjąć wszystkie niezbędne kroki dla właściwego ułożenia piwnicy.
Ponieważ mikroklimat w piwnicy zależy bezpośrednio od parametrów środowiskowych, należy wziąć to pod uwagę przy układaniu tego pomieszczenia.
Wiadomo, że gęsta gleba, taka jak glina, doskonale przewodzi ciepło, ponieważ powietrze w piwnicy wykopanej w glinie może stać się zbyt ciepłe latem i zamarzać zimą. Aby tego uniknąć, do ułożenia piwnicy należy użyć skutecznych materiałów izolacyjnych.
Jeśli gleba jest piaszczysta lub podwodna, nie ma nic do zrobienia, aby utrzymać optymalną temperaturę w piwnicy - będzie ona doskonale zachowana przez cały rok ze względu na słabą przewodność cieplną takich gleb.
Jeśli chodzi o bilans temperatury i wilgotności, dla normalnego dopływu świeżego powietrza przez wszystkie 4 pory roku, w piwnicy musi być, oprócz naturalnej wentylacji, również. Pozwoli to zaoszczędzić wiele problemów związanych z punktem rosy i nadmierna wilgoć .
Konieczne jest zwrócenie uwagi na nowoczesne urządzenia, które mogą zapewnić dobry reżim temperatury i wilgotności przez cały rok w każdym pomieszczeniu, w tym w piwnicy.
Nowoczesne systemy mikroklimatyczne (potężne klimatyzatory, systemy rozdzielone , termosyfony) są istotne, jeśli masz dużą piwnicę. Wiedząc, która temperatura w piwnicy powinna być zimą i latem, ustawisz te wartości na urządzeniach, które z łatwością dostosują temperaturę i inne wskaźniki.