Odmiany kapusty białej
Trudno wyobrazić sobie nasz stół bez kapusta - świeże, sfermentowany lub gulasz. Przy wyborze kapusty do sadzenia należy wziąć pod uwagę sposób jej wykorzystania, ponieważ nie każda kapusta jest dobra, na przykład w postaci sfermentowanej.
Wczesne odmiany i hybrydy białej kapusty
Wczesna kapusta biała nie ma dużej wydajności i absolutnie nie nadaje się do przetwarzania - może być spożywana wyłącznie na świeżo. Jego głowy rosną kruchy, średniej wielkości i mają tendencję do pękania w ogrodzie po zarośnięciu. Ale nawet z tymi cechami, wczesna kapusta jest niezbędna, jako pierwsze źródło witamin w ogrodzie. Owoce dojrzewają w dwa lub dwa i pół miesiąca po posadzeniu rozsady kapusty na otwartym łóżku.
Wśród odmian i mieszańców wczesnej kapusty najpopularniejszymi są: Nakhodka, Yaroslavna, Zora, Golden hectares, Delphi, Express, Faraon, Aladdin.
Średnie odmiany i hybrydy białej kapusty
Kapusta biała odmian średnich to przejście między odmianami wczesnymi i późnymi. W zależności od czasu dojrzewania, średnie odmiany są tradycyjnie podzielone na średnie wczesne, średnie późne i średnie dojrzewanie. W przeciwieństwie do wczesnych odmian, średnie nie są tak delikatne i mają gęstszą strukturę, dzięki czemu można je już przetwarzać. Późniejsze odmiany są gorsze pod względem plonu i trwałości. Średnio, od momentu wylądowania w ziemi do dojrzałości w białej kapusty średnich odmian zajmuje to około 85-120 dni.
Wśród odmian i mieszańców przeciętnej kapusty można wyróżnić: Megatonn, Hanibull, Gift, Belarusian, Glory.
Kapusta biała - późne odmiany i hybrydy
Najbardziej owocna i smaczna - późna kapusta. Chociaż żniwa z niego i muszą czekać najdłużej - 130 dni lub więcej, ale wynik jest tego wart. Po pierwsze, późna kapusta jest rekordzistą pod względem zawartości użytecznych substancji. Po drugie, pod odpowiednimi warunkami, późna kapusta jest w stanie zachować świeżość praktycznie do nowego zbioru. Po trzecie, z późnej kapusty otrzymuje się najsmaczniejsze domowe produkty. 
Szczególnie popularne są odmiany i hybrydy późnej białej kapusty Królewna Śnieżka, Khalif, Głowa Cukru, Lennox, Atria, Extra, Valentine.
Kapusta biała - odmiany holenderskie
Spośród odmian kapusty i mieszańców kapustę z selekcji holenderskiej należy wyróżnić osobno. Strefy holenderskie w różnych regionach naszego kraju zachwycają doskonałym smakiem i obfitymi plonami.
Wśród odmian i hybryd z selekcji holenderskiej są: Amtrak, Bingo, Bronco, Piton, Grenadier, Muszkieter, Ronco.