Turk do gotowania indukcyjnego
Czy przyzwyczaiłeś się do smaku i aromatu naturalnej kawy parzonej, gotowanej w twoim ulubionym Turku? Ale pech, przy zakupie nowego pieca indukcyjnego, okazuje się, że zaparzenie w nim kawy już nie będzie działało, bo się nie nagrzewa. Jak w końcu nie przejechać tylko z tego powodu na kawę? Nie martw się, wszystko będzie dobrze, wystarczy specjalny Turk do gotowania indukcyjnego, o czym będzie mowa w tym artykule.
Dlaczego zwykły Turk nie jest podgrzewany?
Czy zwracałeś uwagę na to, że możesz położyć rękę na kuchence indukcyjnej i nie spalić się? Chodzi o zasadę ogrzewania indukcyjnego, ponieważ tylko te przedmioty, na które może oddziaływać silne pole magnetyczne płyty, będą ogrzewane. Kuchenki indukcyjne są zwykle bardzo grube i mają szerokie dno. Nawet jeśli twój stary sprawdzony ekspres do kawy jest metalowy, a jego dno ma wymaganą grubość, może nadal nie być podgrzewany z jednego prostego powodu. Większość płytek indukcyjnych jest "inteligentnych", to znaczy, że są w stanie rozpoznać wielkość obiektu znajdującego się na płycie grzejnej. Pomimo faktu, że ich producenci śpieszą się, aby zapewnić swoim klientom, że nawet obiekt o średnicy ośmiu centymetrów zostanie rozpoznany przez urządzenie, w rzeczywistości tak wcale nie jest. Rozmiar dolnej części ekspresu do kawy dla piekarnika indukcyjnego powinien zajmować ponad 70% powierzchni palnika urządzenia. Dopiero wtedy rozpozna to jako danie, włączyć ciepło. Oczywiście, jeśli twój stary Turk nie jest namagnesowany (miedź, ceramika), to jego płyta i tak nie będzie mogła się rozgrzać.
Wybór Turka Istnieją tylko dwa rodzaje ekspresów do kawy dla tego zakresu. Pierwszym z nich jest tzw ekspresy do kawy gejzer, a drugi - zwykle Turcy . Rzućmy okiem na to, jakie cechy powinien posiadać ekspres do kawy gejzer do kuchenek indukcyjnych. Zaczynamy od razu z najbardziej podstawowym - wielkością i grubością dna naczynia. Pożądane jest, aby średnica jego dna wynosiła co najmniej 12-15 centymetrów, tak aby magnes przylgnął do niego szczelnie. Dlaczego to jest ważne? Im większa powierzchnia, tym szybciej będzie ono nagrzewać pole magnetyczne, a im mocniejszy magnes przylepi się do niego, tym bardziej intensywnie wpłynie na obiekt. Po co brać magnes? Wszystko jest proste, producenci często wskazują na opakowaniu, że dno naczynia jest ferromagnetyczne, a magnes opierający się o niego po prostu się zsuwa. Najprawdopodobniej takie naczynia nie będą nawet rozpoznawane przez Twój piec, a zatem ogrzewanie się nie włącza. Porozmawiajmy teraz trochę o drugiej opcji - Turku do pieca indukcyjnego. Tutaj wszystko jest o wiele prostsze, będziesz mógł zaparzyć kawę nawet w glinie miedzianym lub glinianym, w przypadku kuchenek indukcyjnych materiał nie będzie barierą, jeśli kupisz adapter. Jest to zwykły metalowy krążek, który jest umieszczony na palniku. Piec rozpoznaje go jako danie i ogrzewa, a na nim nakłada się Turka, nawet glinę, nawet miedź. Istnieją jednak inne opcje dla Turków, nie wymagają one adaptera. Ich dno ma średnicę ponad 12 centymetrów, a na górze są zwężone, aby zmniejszyć straty ciepła podczas parzenia kawy. Oto kilka przydatnych wskazówek dla tych, którzy chcą wybrać "poprawny" Turk do pieca indukcyjnego. 
- W małych Turkach napój będzie pachniał i ma bogatszy smak niż w dużych, ale najprawdopodobniej do takich modeli będzie potrzebny adapter.
- Jeśli wybierzesz Turka bez adaptera (z ferromagnetycznym dnem), nie powinieneś kupować modeli o średnicy mniejszej niż 12 centymetrów.
- Grubość dna powinna wynosić co najmniej sześć do ośmiu milimetrów.
Mamy nadzieję, że zapoznanie się z tym materiałem pomoże Ci jeszcze raz cieszyć się ulubionym smakiem parzonej kawy gotowanej na kuchence indukcyjnej.