Shawarma Toster
Shawarma, który jest również nazywany shaverma, doner i kubboy, to upieczona tortilla, która zawijała smażone mięso z warzywami. Dziś jest przygotowywany nie tylko w publicznych placówkach gastronomicznych, ale także w domu, ponieważ jest niezwykle smaczny i satysfakcjonujący. Ale bez tostera shawarma gotowanie tej przekąski byłoby niemożliwe.
Dociskacz tostera z grilla
To wyposażenie w kuchniach zakładów gastronomicznych jest tak samo potrzebne, jak maszyna Shawarma. Powierzchnie takiego tostera zaciskowego z falistą strukturą nagrzewają się, w wyniku czego apetyczne chrupiące paski pozostają na chlebie pita. Ponadto pod wpływem ciepła dochodzi do równomiernego podgrzewania wszystkich składników nadzienia, a smak przekąski znacznie się poprawia. Grill tosterowy, który często nazywany jest tosterem, może być używany nie tylko do pieczenia shawarma, ale również do przyrządzania klasycznych tostów, a także pieczenia burgerów.
Tostery tokarskie stykowe do Shawarma mogą być gładkie i ryflowane. Pierwsza pozwala na podgrzanie naczyń w bardziej łagodnym trybie. Metalowe płyty jednostki są w bliskim kontakcie z powierzchnią fast food i równomiernie ją ogrzewają. Urządzenie zaciskowe z falistą powierzchnią pozostawia czerwone paski na placek. Ta opcja jest najkorzystniejsza przy robieniu shaverma. Ponadto urządzenia różnią się od siebie liczbą stref grzewczych. Modele budżetowe obejmują jeden słupek z jedną strefą grzewczą. W tym samym czasie można podgrzać dwie porcje naczynia w jednonapiętrowym grillu ciśnieniowym z dwiema strefami grzewczymi.
Bardziej wydajne urządzenia to modele dwustanowiskowe. Wyposażone w niezależne termostaty, są w stanie funkcjonować z wysoką produktywnością i zapewnić nieprzerwane działanie punktu gastronomicznego z wysoką frekwencją. Biorąc pod uwagę zalety takiej prasy tostowej, jest ona szeroko stosowana do przygotowywania innych potraw - francuskich hot-doga, zamkniętych kanapek panini itp. Dziś jest integralną częścią całego kompleksu urządzeń w restauracjach klasycznej kuchni, a także przyczepach mobilnych, ulicznych sklepach itp.
Obecnie profesjonalne grille są produkowane przez różnych producentów niemieckich, włoskich, tureckich, holenderskich i francuskich, ale ostatnio rośnie zaufanie do chińskiego sprzętu.