Tatar z tuńczyka
Francuzi zawsze podziwiali różnorodność potraw. Ostatnio tatar jest coraz bardziej popularny. A to raczej nie danie, ale szczególny sposób podawania surowego mięsa lub ryb. Oferujemy kilka takich "sposobów", a mianowicie - tatar z tuńczyka.
Tatar z tuńczyka z awokado
Składniki:
- tuńczyk (filet) - 0,5 kg;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- dymka - 1 pęczek;
- kolendra - 1 wiązka;
- mięta - 1 pęczek;
- wapno - 1/2 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przepis na tatar z tuńczyka jest bardzo prosty i ugotuj go bardzo szybko. Filet pokroić w małe kostki, wysłać w misce. Obcinamy również bułgarski pieprz na małe kostki (dla urody, można wziąć jedną czerwoną i drugą żółtą) i obraną miazgę z awokado. Wlać do ryby. Bardzo drobno posiekaj wszystkie warzywa. Wszystkie składniki są mieszane i wylewa sok z połowy limonki. Jeśli tuńczyk był świeży, dodaj drugą połowę wapna. Dopraw solą, pieprz do smaku i dodaj oliwę z oliwek. Wymieszaj i ułóż gotowy tatar z tuńczyka z awokado na talerzu ozdobionym świeżymi zieleniami.
Tuńczyk tatarski
Składniki:
- tuńczyk (filet) - 500 g;
- pistacje - 50 g;
- kapary - 80 g;
- suszony pomidor - 100 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek.
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Filet z tuńczyka pokroić w kostki (tak małe, jak to możliwe - aby ryby szybciej marynowały). Pistacje muszą się szlifować. Wycieramy pomidory ze słoika i ocieramy olej. W międzyczasie przygotuj sos. Od 
wycisnąć sok z cytryny, przefiltrować (lub po prostu użyć sokowirówki), dodać sól i pieprz, dodać odrobinę oliwy. Dalej suszone pomidory drobno cięty. Robimy to samo z kaparami. Wszystko wyładowane do pojemnika z tuńczykiem i wymieszać. Zalać ugotowanym sosem. Z kamienia z tuńczykiem i kaparami formujemy brykiety i umieszczamy je na talerzu przed podaniem.
Jeśli chcesz urozmaicić świąteczny stół, proponujemy zrobić sałatka z tuńczyka z ogórkiem które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.