Być może najbardziej nieprzyjemną alergią u dorosłych jest słodycz. Oprócz tego, że musisz zaprzeczyć sobie pysznej uczcie, mózg zaczyna cierpieć z powodu braku glukozy, w wyniku psucia nastroju i bólu głowy.
Przyczyny chorobyInteresujące jest to, że sama sacharoza nie jest alergenem i nie może powodować odpowiednich reakcji. Chodzi o to, że ten składnik słodyczy kilkakrotnie zwiększa efekt prawdziwego alergenu, na przykład białka zwierzęcego. Ponadto sacharoza wspomaga procesy fermentacji w jelitach, co negatywnie wpływa na układ odpornościowy i produkcję immunoglobulin przeciwalergicznych.
Szczególnym miejscem wśród słodyczy jest miód. Przez długi czas uważano, że nie powoduje alergii, ale wręcz przeciwnie, może być stosowany jako lek. Jednak ostatnie badania w medycynie wykazały, że miód działa również jako alergen ze względu na zawartość pyłków w roślinach.
Aby nie mylić nietolerancji innych pokarmów z tego rodzaju alergią, należy odróżnić oczywiste objawy alergii na słodki:
Alergia na słodycze widoczna jest również na twarzy, w okolicy warg i podbródka, ale częściej charakterystyczna dla dzieci jest skaza.
Oprócz powyższych objawów istnieją bardziej poważne objawy słodkiej alergii wymagające natychmiastowej pomocy medycznej:
Leczenie alergii na deser odbywa się przez dwóch specjalistów: immunologa i alergologa.
Po analizie należy przede wszystkim wykluczyć wszystkie produkty zawierające alergen. Naturalnie konieczne jest znaczne ograniczenie spożycia słodkich i wszystkich produktów zawierających cukier, a także białka mleka.
Konieczne jest dawanie pierwszeństwa takim pokarmom:
Pożądane jest również wyłączenie z menu produktów promujących szybką penetrację alergenów do krwi:
Słodycze można zastąpić specjalnymi produktami dla diabetyków lub naturalnymi deserami:
W gotowaniu pieczonych i domowych słodyczy możesz używać stewii zamiast cukru lub słodkich owoców, takich jak banan.