Szpinak - uprawa
Szpinak, którego uprawa jest coraz bardziej popularna dzisiaj, został przywieziony do Hiszpanii z Azji Mniejszej, a następnie szybko rozprzestrzenił się w całej Europie. Ta dwupienna, wczesno dojrzewająca roślina z rodziny zająca jest wartościowym produktem spożywczym pochodzenia roślinnego. Szpinak dodaje się do różnych sałatki , spożywane w postaci puree, jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych, w formie zupa , a suszony jest używany jako przyprawa aromatyczna. Witaminy wszystkich znanych grup w tej roślinie są bardziej niż w innych warzywach. Karoten w nim jest tak samo jak w marchwi, a białko 34%. Szpinak jest cenny dla osób cierpiących na niedokrwistość, ponieważ jest około 20 miligramów żelaza w stu gramach żelaznych liści. Ale nie ma w nim kwasów, co jest idealne dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Najczęściej spotykane odmiany szpinaku to "Victoria", "Giant", "Virofle". Pierwszy charakteryzuje późne dojrzewanie. Można go zbierać nie wcześniej niż 35 dni po posadzeniu szpinaku. Taki szpinak ma rozetę przylegającą do ziemi i faliste, grube okrągłe liście. W przeciwieństwie do "Victoria", odmiana "Giant" jest wczesnym dojrzewaniem. Rośliny mają wydłużone owalne liście, a rozeta jest dość zwarta. Przedstawiciele odmiany "Virofle" są podniesieni i składają się z mięsistych dużych jajowatych liści.
Uprawa szpinaku
Ta roślina należy do odpornych na niskie temperatury roślin, dzięki czemu łatwo wytrzymuje 4-5 stopniowe mrozy. Technologia uprawy szpinaku, która polega na wczesnym zasiewie, pozwala w kwietniu zapewnić stół z wczesnymi zieleniami. Nawiasem mówiąc, najbardziej delikatny i pożywny szpinak uzyskuje się z siewem wczesnowiosennym. Szpinak najlepiej rośnie w temperaturach od 15 do 20 stopni Celsjusza. A jeśli temperatura wzrasta wraz ze spadkiem poziomu wilgotności, wtedy liście rośliny stają się płytkie, co prowadzi do przedwczesnego pośpiechowania.
Teraz o tym, jak uprawiać szpinak w ogrodzie, aby urozmaicić stół. Szpinak zwykle wysiewa się z pięcio- lub czterowierszowymi wstążkami o rozstawie 20 centymetrów. Między tymi taśmami należy pozostawić półmetrowe ślady. Na metr kwadratowy łóżek potrzebujesz 6 gramów nasion. Przed uprawą szpinaku zatwierdzany jest ogród (humus, nawozy azotowo-fosforanowe).
Proces uprawy szpinaku i pielęgnacji upraw jest prostą sprawą. Rozluźnienie i pielenie wystarczą. Jeśli chcesz uzyskać rośliny o mięsistych, dużych i soczystych liściach, nie możesz obyć się bez obfitego podlewania. Rozcieńczanie młodych pędów jest opcjonalne. Rośliny z zbyt grubych miejsc należy usunąć wcześnie, gdy tylko pojawią się pierwsze trzy lub cztery liście. W okresie kwitnienia należy oczyścić wszystkie rośliny męskie, niedojrzałe i chore. A do podstawowego czyszczenia można przystąpić 6-7 rozwiniętych liści. Zaraz po pojawieniu się pierwszych strzałek roślina nie reprezentuje już wartości odżywczej. Z metrowego łóżka można uzyskać około półtora kilograma szpinaku.
Jeśli warunki będą wystarczająco dobre, po 80 dniach dojrzeją nasiona do następnego siewu. Po zbrązowieniu owoców można zbierać nasiona. Zachowują żywotność przez długi czas - do czterech lat.
Choroby i szkodnikiSzpinak często infekuje zgniliznę korzeni i mączniaka. Na wierzchu liści widać żółte plamki, a na dole szarawy z purpurowym odcieniem. Spośród szkodników większość szpinaku denerwuje muchę górniczą, składając jaja pod liśćmi. Larwy pożerają liście. Aby zmniejszyć ryzyko infekcji, posadź szpinak z dala od łóżek, na których rosną buraki, przyciągając muszki.