Nasiona słonecznika - korzyści i szkody

Wokół nasion jest wiele kontrowersji: niektóre uważają je za bardzo przydatne, inne twierdzą, że są szkodliwe. W rzeczywistości, być może, jak każdy produkt, nasiona mają swoje pozytywne i negatywne strony.

Nasiona - użyteczne właściwości

Wiele nasion, które uwielbiamy jeść samodzielnie lub jako dodatki do różnych potraw, wprowadza do naszego organizmu całą gamę przydatnych substancji - minerałów, witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i E, zawarte w prawie wszystkich nasionach, są dość dobrze wchłaniane ze względu na obecność tłuszczu w nasionach. Będąc przeciwutleniaczem, te witaminy spowalniają proces starzenia się i przyspieszają metabolizm. Jako miłą premię, przekształcają włosy i skórę.
Oleje roślinne - to między innymi pożyteczne nasiona. Niosą "dobre" tłuszcze, które obniżają poziom "szkodliwego" cholesterolu we krwi, dzięki czemu są przydatne w procesach miażdżycowych.
Nasiona zawierają również wiele minerałów. Wapń i magnez są niezbędne do normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, żelazo (szczególnie dużo w pestkach dyni) chroni przed anemią, jod nie pozwala na rozwój niedoczynności tarczycy, fluor zapewnia silne, zdrowe zęby i kości, a bez cynku niemożliwe jest utrzymanie pełnowartościowej ochrony immunologicznej i zapewnienie siły naczyń krwionośnych.
Niektóre z nasion zawierają określone substancje, np. Nasiona lnu - źródła fitoestrogenów - hormony roślinne, które pomagają kobietom normalizować ich hormony.

Tak więc, włączając w dietę różne nasiona, w tym zawsze dostępne nasiona słonecznika, można poprawić kondycję organizmu, nasycić je witaminami i minerałami, poprawić procesy metaboliczne. Już po kilku tygodniach zauważalna poprawa włosów i skóry, a także ogólne samopoczucie.

Jakie są szkodliwe nasiona?

Nie zapominaj, że nasiona mają wystarczająco wysoką wartość energetyczną. Te same nasiona słonecznika w stu gramach zawierają nieco ponad 500 kalorii, co jest całkiem sporo. Dlatego, jeśli oprócz zwykłego jedzenia spożywasz garść nasion, nie wliczając ich do dziennych kalorii, spożywasz "ukryte" kalorie, które spowodują dodatkowe kilogramy w przyszłości. Ponadto nasiona zawierają tłuszcze, a ich nadmierne stosowanie jest dodatkowym obciążeniem dla trzustki i wątroby. Kolejną nieprzyjemną okolicznością jest to, że szkliwo szkliło obgryzać skórki nasion zębami, jak to czyni wiele osób.

Ale pytanie, czy można jeść nasiona podczas diety, wielu specjalistów od żywienia, jednak, dają odpowiedź twierdzącą, ponieważ istnieje wiele przydatnych substancji w tych ziarnach. Zwłaszcza oszczędzają zimą i wiosną, kiedy konsumujemy wystarczająco dużo owoców i warzyw i cierpimy hypowitaminoza . Jednak nasiona do utraty wagi powinny być spożywane w małych ilościach.

Kilka zaleceń dotyczących użycia nasion:

nasiona, które miały skórę, ale zostały oczyszczone, zawierają o rząd wielkości mniej użytecznych substancji;
powoduje również, że pieczenie jest mniej użyteczne, więc najlepiej jeść tylko suszone nasiona;
jeść 100 gramów nasion (około pół szklanki) na tydzień wystarczy, aby poprawić metabolizm i dobre samopoczucie, ale nie szkodzi procesowi utraty wagi;
Najlepiej jest dodawać nasiona do różnych potraw - pełnoziarnistych ciastek, lekkich sałatek lub zup.

Środek jest ważny we wszystkim, nawet jeśli jesz nasiona słonecznika, korzyści i szkody z nich mogą przeważyć w zależności od liczby zjedzonych ziaren, które dla wielu wydają się nieszkodliwe.