Sałatka ze szpinaku
Pomimo tego, że szpinak przyszedł do nas z krajów Bliskiego Wschodu, co roku zyskuje coraz większą popularność w naszym menu. W Europie i USA kultura ta od dawna jest z powodzeniem stosowana do przygotowywania różnych potraw. Cenią szpinak za jego karoten, żelazo, magnez i, oczywiście, ogromną ilość białka. Chodźmy i postaramy się przygotować sałatkę ze szpinakiem, zwłaszcza, że można ją połączyć z różnymi składnikami warzyw, mięsa i ryb.
Jak ugotować sałatkę ze szpinaku?
Ta kultura jest dobra, ponieważ doskonale łączy się z prawie wszystkimi produktami. Jak napisaliśmy powyżej, można dodawać do niego produkty mięsne, owoce morza, różne warzywa, a do smaku używać składników dostosowanych do pory roku. Sałatka z przekąskami ze szpinakiem jest łatwa do zdywersyfikowania, ponieważ główny składnik prawie nie ma smaku, jest tworzony przez bardzo dodatkowe składniki: pomidory, sok z cytryny, tuńczyk, krewetki, bekon, rzodkiewki, ser, cebula.
Niektóre gospodynie wolą wrzucać liście we wrzącej wodzie na minutę do blanszowania, ale można użyć świeżego szpinaku, dobrze go posortuj, płucząc i rozdarowując dłońmi. Jeśli nacinacie nożem, liście będą ciemnieć od kontaktu z metalem i mogą zepsuć wygląd naczynia.
Ponadto szpinak jest pięknie przechowywany w stanie zamrożonym, co oznacza, że można go gotować w zimnych porach roku. Sałatka z zamrożonego szpinaku przygotowywana jest tak, jak każda świeża sałatka ze szpinaku, jedyną różnicą jest to, że liście muszą zostać rozmrożone, a nadmiar płynu musi zostać wyciśnięty. Trzeba również pamiętać, że proporcje różnią się nieznacznie: aby przygotować sałatkę z zamrożonego szpinaku, jej ilość musi zostać podwojona.
Sałatka ze szpinaku z jajkiem
W tym przepisie można używać tylko jajek, ale sugerujemy dodanie kilku pasków smażonego boczku, aby danie stało się bardziej satysfakcjonujące.
Składniki:
- jaja - 2 szt .;
- szpinak - 1 pęczek;
- boczek - 6 pasków;
- krakersy - 200 g;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda ziarnista - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - do smaku.
Gotowanie
Kręcimy szpinak, myjemy go, suszymy i wkładamy do salaterki. Zagotuj jajka do stanu Gotowany . Boczek lekko smażony na patelni. Dodać jajka, pokroić w ćwiartki i boczek do szpinaku, zrobić sos. Aby to zrobić, wymieszać ocet winny, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek i musztardy. Ubierz sałatkę ze świeżym szpinakiem, posyp ją grzankami i podawaj do stołu. Jajka można ugotować do stanu "na twardo" i pokroić w małe kostki - eksperymentować według własnych upodobań.
Sałatka ze szpinaku i tuńczyka
Ponieważ w szpinaku jest dość duża ilość białka, dzięki temu dobrze łączy się z różnymi owocami morza.
Składniki:
- tuńczyk - 1 puszka;
- szpinak - 1 pęczek;
- krakersy - 200 g;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku.
Gotowanie
Umyj liście szpinaku i wysusz je, a następnie rozetrzyj je rękoma i umieść w misce. 
Odcedź płyn z konserw i ugniataj tuńczyka, dodaj do szpinaku. Doprawić sokiem z cytryny i kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Opcjonalnie możesz dodać kilka małych pomidorów, pociętych na ćwiartki. Nadają naczyniu blasku, świeżości i znakomicie uzupełniają jego smak.
W ten sam sposób można zrobić sałatkę ze szpinakiem i krewetkami, które doskonale zastąpią tuńczyka. Krewetki będą musiały być zblanszowane we wrzącej wodzie, osuszone, obrane i dodane do salaterki do pozostałych składników. Następnie napełnij naczynie i podawaj. Przy okazji sałatka z krewetkami i szpinakiem będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole.