Chłodzone zjeżdżalnie do owoców
Warzywa i owoce należą do kategorii towarów wymagających specjalnych warunków przechowywania. Aby lepiej zachować ich wygląd i przydatność do stosowania w żywności, w sklepach instalowane są witryny chłodnicze do warzyw i warzyw. owoce .
Są to 2 lub więcej rzędów wiszących półek, pochylonych i zamontowanych lusterek dla pełniejszego i efektywniejszego pokazania zasięgu. Slajdy na pojemniki są nieco inne: ta modyfikacja urządzeń chłodniczych oznacza brak dolnej półki, w zamian można załadować owoce za pomocą pojemników.
Odmiany urządzeń chłodniczych do owoców
Następujące rodzaje urządzeń chłodniczych są używane do przechowywania owoców i warzyw:
- Lodówki - te najbardziej optymalne, które mają regulowaną temperaturę. Wybierając model, powinieneś preferować sprzęt o średniej temperaturze.
- Chłodzone zjeżdżalnie do owoców często znajdują się w nowoczesnych supermarketach. Wyraźnie i barwnie demonstrują klientom całą gamę dostępnych owoców i warzyw. Ponadto mają bezpłatny dostęp. W chłodniach wzgórza produkty schładzają się równomiernie, dzięki czemu zachowują dobre właściwości smakowe.
Cechy schłodzonych slajdów
Nie zapominaj, że temperatura nie powinna przekraczać + 10ºС. W przeciwnym razie owoce ulegną szybkiemu zepsuciu. Jednak niepożądane jest również wystawianie w lodówce o wiele mniej niż ta temperatura, w przeciwnym razie proces zamrażania może rozpocząć się w niektórych owocach.
Najbardziej odpowiednie dla takich przypadków są lodówki z możliwością regulacji temperatury. Dzięki temu możesz, mimo upływu czasu, utrzymywać produkty świeże i wysokiej jakości.
Optymalna temperatura dla owoców wynosi od +4 do + 10ºС. Przy takim reżimie temperaturowym procesy rozkładu chemicznego i biologicznego ulegają znacznemu spowolnieniu. Oczywiście, każdy rodzaj owoców wymaga własnej temperatury, ale zwykle lodówki do przechowywania warzyw i owoców są pakowane do średniej temperatury.
Chłodzone naścienne prowadnice są montowane na ścianie. Układ chłodzenia w nich jest wentylowany. W przeciwieństwie do innych rodzajów urządzeń chłodniczych, takich jak lodówka lub chłodziarka do przechowywania warzyw i owoców, szafy chłodnicze dają możliwość zaprezentowania znacznie większej gamy produktów, ponieważ mają pionowy wyświetlacz, dużą powierzchnię ekspozycyjną i imponującą objętość netto. Jednocześnie zajmują mały obszar handlowy.
W zależności od metody umieszczenia w strefie handlowej, slajdy są nie tylko blisko ściany, ale także wyspowe, eksponowane w środkowej części obszaru sprzedaży. Dołączone modele można połączyć "od ściany do ściany" i przekształcić w wyspy.
Jak wybrać schłodzoną zjeżdżalnię?
Główne różnice występujące w modelach oferowanych przez różnych producentów, 
składają się na wyświetlacz (obszar ekspozycji) i objętość obciążenia (pojemność).
Wiodące pozycje w tych parametrach zajmują slajdy, w których łączna część zimna jest zlokalizowana poza obszarem sprzedaży. Daje to nie tylko wzrost objętości ładunku i wyświetlacza, ale także znacznie zmniejsza poziom hałasu i rozpraszanie ciepła w pomieszczeniu.
Jednak nawet taki sprzęt ma wiele wad, na które należy zwrócić uwagę i które należy uwzględnić przy planowaniu ich umieszczenia. Obejmują one mniejszą mobilność, ponieważ chęć przebudowy takiego wzniesienia doprowadzi do większych prac związanych z demontażem i montażem. Ponadto modele te są droższe w porównaniu z modelami wbudowanymi.
Pamiętaj, aby zwracać uwagę na jakość materiałów, z których wykonany jest slajd, a także ich wygląd. Wszystko to wpływa na rozkład zimna i temperatury.