Miernik azotanu

Słowo "azotany", związane z produktami spożywczymi na ustach wszystkich. Wszyscy wiedzą, że wysoki poziom azotanów jest zły, ale niewielu interesuje się szczegółami.

Szkodliwe azotany

Azotany to sole kwasu azotowego, które występują w dużych ilościach w warzywach, a także w owocach, jagodach, mleku, a nawet w mięsie. Ich niebezpieczeństwem jest to, że kiedy wchodzą do ludzkiego ciała, są syntetyzowane w nim do innych związków - azotynów, które zakłócają proces normalnego oddychania komórkowego. Przy niewielkim użyciu soli - w normalnym zakresie, który wynosi około 5 mg na kilogram wagi, nie powodują one znacznej szkody dla organizmu. Jeśli ta dawka zostanie podwojona, nastąpi ostre zatrucie azotanami, a nawet większe dawki mogą prowadzić do istotnych zaburzeń i zaburzeń, a nawet śmierci.

Co powinienem zrobić? Oczywiście idealnym rozwiązaniem byłoby prowadzenie gospodarki na własne potrzeby i uprawa owoców, warzyw, a także zwierząt na mięso do stołu, ale nie zawsze jest to możliwe dla większości mieszkańców zurbanizowanych. Istnieją sposoby na zmniejszenie stężenia szkodliwych substancji w żywności, a mianowicie:

moczenie warzyw i owoców w wodzie przed jedzeniem przez kilka godzin;
obróbka cieplna;
marynowanie, solenie, marynowanie;
sos sałat warzywnych z sokiem z cytryny i olejami roślinnymi zmniejsza toksyczne działanie soli na organizm, a stosowanie ciężkich tłuszczowych sosów, takich jak majonez, wręcz przeciwnie, wzrasta;
uważaj na gastronomię - azotany są często dodawane do kiełbasek, solonych i wędzonych ryb, aby zwiększyć trwałość tych produktów;
większość azotanów we wczesnych warzywach i owocach, ponieważ są uprawiane przy użyciu większej ilości nawozów. To samo dotyczy roślin produkujących owoce w szklarniach. Nie spiesz się, aby zadowolić rodzinę z ogórków w marcu i pierwsze arbuzy na początku czerwca lepiej dać pierwszeństwo warzywom i owocom dojrzewającym naturalnie w sezonie.

Nitratometr domowy

Istnieje inny sposób ochrony rodziny przed szkodliwym działaniem azotanów. Jest to początkowo zakup produktów, które zawierają je w dopuszczalnych granicach. Oczywiście, zgodnie z różnymi standardami jakości, inne po prostu nie mogą być na sprzedaż, ale praktyka nie jest tak różowa. Jakie jest rozwiązanie? Określ poziom szkodliwych substancji za pomocą przenośnego przenośnego miernika azotanów w warzywach, owocach, mleku, produktach mięsnych, a nawet w wodzie.

Miernik azotanów jest przeznaczony do samoczynnej analizy wszystkich rodzajów żywności. Dostępne na rynku mierniki azotanów również pomagają określić poziom promieniowania, co czyni je niezbędnymi dla osób zajmujących się budownictwem, geologią i przemysłem ciężkim. Mogą być również z powodzeniem stosowane przez organizacje, w których kontrola jakości nitratometer produkty są bardzo ważne - instytucje dziecięce, szpitale, systemy gastronomiczne. Kompaktowy rozmiar i łatwość użycia pozwalają na stosowanie wyznacznika azotanów w codziennym życiu. Na przykład każda gospodyni, robiąc zakupy, może umieścić ją w torebce, aby przeprowadzić szybką analizę produktów vendingowych.

Nowoczesne przyrządy do oznaczania azotanów wyposażone są w proste intuicyjne menu, niewielką liczbę przycisków do nawigacji. Zasada działania testera azotanu polega na tym, że są to zaprogramowane standardy dotyczące maksymalnego dopuszczalnego stężenia soli w danym produkcie. Tak więc, dla prawidłowego określenia, wystarczy wybrać odpowiedni przedmiot z nazwą, powiedzmy, warzywa, a następnie włożyć do niego sondę. Wskaźnik urządzenia pokaże, w której strefie tolerancji znajduje się zawartość azotanów w danym produkcie.