Paszteciki mięsne
Kotlety to doskonałe danie, które wszyscy bez wątpienia lubią i nie jest trudno je ugotować. Jak gotować paszteciki mięsne, przeczytaj poniżej.
Meat Patties - Przepis
Składniki:
- miąższ wołowy - 600 g;
- pulpa wieprzowa - 550 g;
- świeżo zmielony pieprz;
- olej roślinny;
- wczorajszy bochenek - 180 g;
- duże jajo - 1 szt .;
- cebula - 400 g;
- mąka do panierowania;
- sól
Gotowanie
Z chleba zeskrobujemy skorupy, namoczamy okruchy w wodzie i po 5 minutach ściskamy. Cebula melenko kroshim. Zmiel mięso za pomocą maszynki do mięsa, dodaj bułki tartej, surowe jajka, posiekaną cebulę, sól i pieprz. Wymieszaj farsz i mokrymi rękami oderwij kawałki farszu i ponownie wrzuć do miski. Tak więc pokonaliśmy farsz około 10 minut. Dzięki tak prostej procedurze farsz stanie się jednorodną masą. Odpoczywamy przez około 10 minut, po czym uformuj hamburgery, ułóż je na mące i usmaż w dobrze ogrzanym oleju. Ważne jest, aby umieścić kotlety w gorącym oleju - wtedy powstaje skorupa, dzięki której produkty pozostaną soczyste wewnątrz. Tak więc smażcie paszteciki na rumianiu, a następnie zmniejsz ogień i przynieście paszteciki do gotowości pod pokrywką.
Przepis na pyszne placki z mięsa mielonego w piekarniku
Składniki:
- mieszana farsz wołowy i wieprzowy - 1 kg;
- nieświeży bochenek - 200 g;
- cebula - 300 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- olej roślinny;
- sól
Gotowanie
Baton rozbija kawałki i napełnia je wodą. Kiedy zmięknie, połóż go w durszlaku i delikatnie ściśnij. Dodaj bochenek do miski ze skręconym mięsem. Dodaj jajko, zmiażdżoną bańkę, sól i mieszaj do uzyskania jednorodności. Dzielimy farsz na 15 części. Wykonujemy kotlety i kładziemy je na blachy do pieczenia, a aby ułatwić późniejsze czyszczenie, można je zacisnąć folią. Przesłać blachę do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut, następnie wlać około 100 ml wody i piec placki mięsne w piekarniku przez kolejne 15 minut.
Paszteciki mięsne z grzybami - przepis
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 500 g;
- biały bochenek - 2 plastry;
- surowe żółtko - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 300 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- sól;
- przyprawy ;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zmiel mięso w maszynce do mięsa. Wspólnie z nim pomijamy 1 cebulkę, czosnek i namoczone kawałki długiego bochenka, nie zapominając wycisnąć z nich nadmiaru płynu. W otrzymanej wadze umieszczamy żółtko, przyprawy i miksujemy. Włóż farsz na zimno na pół godziny. W międzyczasie pokrój pieczarki na kawałki, pokrój cebule, które przechodzą w oleju do przezroczystości. Dodać grzyby i smażyć, aż ciecz odparuje, a następnie pieprzyć, dodać soli do smaku i wymieszać. Wytwarzamy kulki z mięsa mielonego i zagniatamy je w płaskie placki. Na każdy wkład 1 małą łyżkę grzybów z cebulą i uformuj placki. Ugotowujemy je w bułce tartej lub mące, a następnie smażymy, aż będą różowe, a następnie zmniejszamy ogień i przynosimy kotlety z grzybami do gotowości.
Wyśmienite paszteciki mięsne - przepis
Składniki:
- wołowina mielona wieprzowo - 600 g;
- duże jajo - 1 szt .;
- biały bochenek - 150 g;
- cebula - 250 g;
- masło naturalny - 30 g;
- mleko - 150 ml;
- olej roślinny;
- mąka;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Baton pokroić w kostkę, włożyć do miski i wlać mleko. Cebula oczyszczona i rozdrobniona. Wlej trochę oleju na patelnię, podgrzej, dodaj kawałek masła i wlej do tej mieszanki cebulę na złoty kolor. Oddziel białko od żółtka. Umieść mielone mięso w misce, dodaj sprasowany bochenek, smażoną cebulę, żółtko, sól i pieprz. Wymieszaj dobrze mięso mielone i odstaw je, podnosząc i wrzucając do miski, około 5 minut, aby stała się bardziej jednorodna. Pobij dobrze białko i dodaj do masy cutleta. Delikatnie wymieszaj, przygotuj hamburgery, ułóż je i usmaż na złocistobrązowym, a następnie przykryj pokrywką i przyrządzaj bujne wędliny mięsne do gotowości na małym ogniu.