Jam jamowy - ciekawe słodkie przepisy na zimę

Dżem wiśniowy zadowoli zadowolone słodziki o wspaniałym bogatym smaku i nieporównywalnym aromacie. Przygotowanie jagód zajmie trochę czasu, ale wynik bez wątpienia rekompensuje wszystkie koszty: przysmak jest doskonale przechowywany i szybko spożywany z przyjemnością.

Jak zrobić dżem wiśniowy?

Każdy może zrobić dżem z pestek wiśni na zimę, najpierw czytając subtelności technologii i wybierając odpowiedni przepis z fantazyjnymi proporcjami składników.

1. Jagody są myte, sortowane, pozbawiane łodyg i nasion.
2. Otrzymaną masę jagodową wylewa się z cukrem i pozostawia do oddzielenia soku przez kilka godzin lub przez noc.
3. Dżem wiśniowy do jednej żądanej grubości lub zgodnie z indywidualną technologią receptury.
4. Podczas pieczenia pianka jest okresowo usuwana z powierzchni zacięcia.
5. W zależności od receptury delikatność gotuje się z dodatkiem lub bez wody, zagotowując masę do pożądanej grubości.
6. Gdy jest gotowy, gorące cukierki są zwijane w sterylne słoiki i pozostawione do ochłodzenia w odwróconej formie, owinięte w coś ciepłego.

Gęsty, bezpestkowy dżem wiśniowy

Aby uzyskać gęstą jamę bez pestek, nie należy dodawać wody do kęsów. Przygotowane jagody z połową porcji cukru pozostawia się do oddzielenia soku, a jeśli jest ich wiele, to częściowo odsączono, a następnie dodano pozostały cukier i gotowanie zostało zakończone.

Składniki:

• dojrzała wiśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie

1. Cherry pozbyć się pestek, zasnąć w odpowiednim naczyniu do połowy cukru, pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
2. Pozostały cukier wprowadza się, kęs kładzie się na piecu i gotuje do pożądanej grubości.
3. Jeśli istnieje chęć zachowania całych jagód, usuń je z syropu i wróć do już przygotowanej słodkiej bazy, rozgrzej chwilę.
4. Smaczny dżem wiśniowy bez pestek zapakowany w sterylne słoiki, zapieczętowany i owinięty przed schłodzeniem.

Dżem wiśniowy "Pyatiminutka"

Dżem wiśniowy "Pięć minut" w miarę możliwości zachowuje wszystkie witaminy i świeżość jagód, które zresztą dzięki minimalnej obróbce cieplnej doskonale zachowują swój kształt. Powstały kęs ma konsystencję płynną i zawiera dużo syropu, którego słodkość można regulować zmieniając ilość cukru.

Składniki:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 500 g.

Gotowanie

1. Umyte czereśnie pozbywają się kości za pomocą specjalnego urządzenia, wkładają je do garnka, zalewamy cukrem.
2. Kilka godzin po rozdzieleniu soku kęs umieszcza się w talerzu, doprowadza do wrzenia, gotuje przez 5 minut.
3. Słodzę wlewa się do sterylnych naczyń, zamyka szczelnie wysterylizowanymi pokrywkami, odwraca się, aby ochłodzić się pod ciepłym kocem.

Dżem wiśniowy bez cukru

Dżem wiśniowy bez dołków można gotować bez dodatku cukru, który szczególnie ucieszy tych, którzy nie jedzą słodyczy, oglądają figury lub nie jest w stanie ze względów zdrowotnych dodać słodkiego produktu do jedzenia. Delikatność przygotowuje się w łaźni wodnej, w której jagody są odparowywane przez długi czas, aż będą gęste. Opcjonalnie obrabiany przedmiot może być słodzony podczas procesu gotowania stewią, miodem lub syropem z agawy.

Składniki:

• pestki wiśni - 1 kg.

Gotowanie

1. Usuń jagody z kości, umieść je w odpowiednim naczyniu, umieść w łaźni wodnej.
2. Zagotuj masę jagodową, mieszając od czasu do czasu, przez 3 godziny lub do uzyskania żądanej grubości (odparowanie soku).
3. Umieszczają beznasienny dżem wiśniowy w sterylnym słoju i przechowują go w lodówce przez okres do dwóch miesięcy. Do długotrwałego przechowywania sterylizowane naczynia przez 15 minut we wrzącej wodzie, uszczelnione.

Dżem wiśniowy z żelatyną

Dżem wiśniowy z żelatyną okazuje się mniej słodki, a jednocześnie ma nie płynącą przyjemną konsystencję galaretki. Powstała przysmak jest odpowiedni do serwowania jako niezależny deser, oprócz innych słodkich dań lub lodów. Ilość cukru można zmieniać w zależności od smaku lub w zależności od stopnia naturalnej słodkości jagód.

Składniki:

• wiśnia - 1,5 kg;
• cukier - 750 g;
• żelatyna - 35 g;
• woda - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Wiśnia pozbyć się nasion, zasnąć z cukrem i odejść na jakiś czas.
2. Miej jagody na kuchence, rozgrzej, mieszaj, aż do wrzenia, gotuj przez 5 minut.
3. Namoczyć żelatynę, rozgrzać, aby rozpuścić kryształy, wlać do dżemu, wymieszać, a następnie spakować na sterylne słoiki.
4. Uszczelnione naczynia przechowywane na zimno.

Dżem wiśniowy z pektyną - przepis

Poniższy przepis na dżem z nasion bez wiśni obejmuje zastosowanie pektyny jako zagęszczacza. Dzięki minimalnej obróbce cieplnej, jagody zachowają idealnie swój kształt i witaminy, a gęsta konsystencja słodyczy sprawi, że łatwo rozłożysz je na toście lub chlebie. W przeciwieństwie do poprzedniej receptury, woda nie jest dodawana w tym przypadku, co pozwoli uzyskać bogatszy słodki smak.

Składniki:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• pektyna - 1 saszetka.

Gotowanie

1. Przygotowane jagody pozbywają się nasion, zasypiają przez kilka godzin cukrem, aby oddzielić sok.
2. Ogrzać masę z ciągłym mieszaniem do wrzenia, dodać pektynę, gotować przez minutę.
3. Pyszny dżem wiśniowy wlewa się do sterylnych pojemników, sterylizuje we wrzącej wodzie przez 10 minut, zamyka szczelnie.

Cherry in Chocolate Jam - Recipe

Po przygotowaniu dżemu "Cherry in Chocolate" na zawsze pozostaniesz wśród fanów tego rodzaju. Przepis na słodycze przejmie dominujące mistrzostwo i stanie się ulubionym w menu głównym. Ważne jest, aby używać wyłącznie wysokiej jakości kakao w proszku i naturalnej gorzkiej czekolady, które nadadzą delikatności niezapomnianego wyrafinowania.

Składniki:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• kakao w proszku i gorzka czekolada - po 100 g.

Gotowanie

1. Od czereśni ostrożnie usuń kości.
2. Jagody są pokryte cukrem, a po oddzieleniu soku wlewają go do innego pojemnika i wkładają do pieca.
3. Doprowadzić syrop do wrzenia, mieszając, wylać jagody, pozostawić do ostygnięcia.
4. Powtórz tę procedurę jeszcze 3 razy.
5. Na ostatnim nalaniu syrop wraz z czereśniami umieszcza się na piecu, dodaje się kakao i czekoladę, gotuje się przez 5 minut.
6. Zapakowany dżem z czekoladą z pestek wiśni w sterylnych słoikach, zapieczętowany.

Smażony Cherry Jam

Szczególnie smaczny, pachnący i bogaty jest pieczony dżem z pestek wiśni. Ważne jest przygotowanie delikatności w małych porcjach, wybierając do tego żeliwny patelnię z grubym dnem. W tym przypadku przygotowane jagody wraz z cukrem są poddawane obróbce cieplnej bez uprzedniego starzenia się i oddzielania soku, co oszczędza czas.

Składniki:

• wiśnia - 500 g;
• cukier - 500 g.

Gotowanie

1. Wylane czereśnie i cukier umieszcza się na patelni i umieszcza na piecu.
2. W trakcie ciągłego mieszania rozgrzać masę, aż cukier rozpuści się i smażyć przez 25-30 minut.
3. Przygotowany dżem z wiśni na patelni wylewa się na sterylne naczynia, szczelnie zamyka i pozostawia do ostygnięcia w opakowaniu.

Czereśniowy dżem w wolnej kuchence

Zgodnie z następującym przepisem możesz gotować dżem wiśniowy w powolnej kuchence . Podczas używania urządzenia o dużej mocy pokrywa nie jest zamknięta lub zawór spustowy pary jest usuwany, aby uniknąć niekontrolowanego wycieku. Jagody z cukrem można od razu wykorzystać do przyrządzania przysmaków bez wcześniejszego wydzielania.

Składniki:

• wiśnia - 700 g;
• cukier - 700 g

Gotowanie

1. Usuń jagody z pestek i wraz z porcją cukru umieszcza się w misce.
2. Włącz urządzenie w trybie "Hartowanie" i zrób zacięcie na 1,5-2 godziny.
3. Rozlać gorące cukierki w sterylnych pojemnikach, zamknąć pokrywkami, pozostawić do schłodzenia w opakowanej formie.

• ← Dżem z winogron na zimę
• Dżem winogronowy z kamieniami na zimę →