Czosnek - całkiem przydatne kultura roślinna, która pomaga radzić sobie z przeziębieniem, poprawiać zdrowie i przygotowywać pyszne dania. Samo uprawianie tego jest dość łatwe. Trudności dla wielu zaczynają się, gdy istnieje potrzeba utrzymywania czosnku przynajmniej do początku wiosny. Często właściciele mają do czynienia z faktem, że ząbki roślinne zaczynają się rozkładać, a następnie całkowicie się pogarszają. W związku z tym problemy związane z przechowywaniem czosnku na zimę są bardziej niż istotne.
Czas przechowywania czosnku zależy w dużej mierze od dokładności i terminowości jego zbierania. Jak wiadomo, istnieją dwa główne rodzaje warzyw - zimą i wiosną. Ten ostatni jest przechowywany przez długi czas, zima, niestety, rzadko "przeżywa" do wiosny.
Zbierz gatunki zimowe, gdy tylko pojawi się zażółcenie dolnych liści liści. Zwykle daty te przypadają na koniec lipca - początek sierpnia. Czosnek wiosenny nadaje się do zbioru w połowie sierpnia, o czym świadczy żółknięcie liści, a także wyleganie się liści.
Do normalnego przechowywania czosnku ważne jest, aby wybrać odpowiednią pogodę. Czyszczenie należy wykonywać w ciepły dzień bez deszczu.
Po zebraniu głów czosnku należy wysuszyć. Jeśli masz ciepłą lub gorącą suchą pogodę, główki warzyw można umieścić na ulicy, ale w cieniu (na przykład pod baldachimem). Inną opcją jest umieszczenie w suchym pomieszczeniu gospodarczym. Co więcej, szczyty nie są odcięte, aby składniki odżywcze dostały się do goździków. Po 1,5-2 tygodniach liście można usunąć, pozostawiając łodygi o długości do 7-10 cm.
Jeśli mówimy o tym, jak najlepiej przechowywać czosnek w zimie, ważne jest przestrzeganie następujących warunków: niskiej temperatury, braku światła i niskiej wilgotności. W większym stopniu wymagania te spełnia piwnica lub piwnica. Jeśli nie ma takich budowli do dyspozycji, czosnek jest przechowywany w mieszkaniu.
Jak przechowywać czosnek na zimę w piwnicy lub piwnicy?
Zanim włożysz czosnek do piwnicy, upewnij się, że panują w nim warunki konieczne do przechowywania. Aby wyeliminować pleśń, bielenie ścian piwnicy odbywa się wapnem, wietrzenie pomieszczenia odbywa się.
Czosnek można umieszczać w drewnianych skrzyniach lub plecionych koszach, tkanych workach. Od czasu do czasu pojemniki należy sprawdzać pod kątem obecności zepsutych żarówek, aby uniknąć zanieczyszczenia znajdującego się w pobliżu.
Jeśli masz do dyspozycji tylko swój własny dom lub mieszkanie, problem zimowego przechowywania czosnku może być dość ostry. W tym celu odpowiednia kuchnia, balkon, lodówka. Najczęściej czosnek jest splatany w tak zwane warkocze i zawieszany w kuchni lub na balkonie. Jeśli nie chcesz robić tego tkania, włóż żarówki w pończochę z kapronu i zawieś.
Nie jest złą opcją do przechowywania słoików z czosnkiem. Warstwę soli lub mąki o wysokości 2-4 cm umieszcza się na ich dnie, a następnie umieszcza się w niej czosnek, tak aby główki się nie dotykały. Następnie włóż ponownie warstwę soli, a następnie powtórz układanie czosnku. Wypełnij cały słoik lub patelnię, pozostawiając górną warstwę soli. Na koniec puszka jest szczelnie zamknięta i wkładana spiżarnia .
Jest inny sposób przechowywania czosnku na zimę - w oleju. Olej słonecznikowy gotuje się, a następnie dodaje się 15-20 kropli jodu na litr. Po ochłodzeniu oleju rozmazują powierzchnię żarówek. Taka powłoka nie pozwoli na przeniknięcie powietrza do czosnku i nie pogorszy się.
Niewielkie ilości czosnku można przechowywać w lodówce. Każda żarówka jest indywidualnie pakowana w pergamin, papier lub szmatkę, aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym wysoką wilgotnością.