Jak przechowywać marchewki w zimie?

Aby zapewnić sobie i swojej rodzinie witaminy przez całą zimę, trzeba się wcześniej martwić i zaopatrzyć te witaminy w lecie i jesienią. A jedną z bardzo przydatnych i bogatych w przydatne substancje z warzyw jest marchew. Ale aby zachować maksymalne ilości witamin, musisz wiedzieć, jak najlepiej przechowywać marchew w zimie.

Kluczem do udanego przechowywania marchwi jest właściwie zebrana plon. Być może zaczniemy od tego.

Jak zbierać marchewki?

Przygotowanie do zbierania marchwi rozpoczyna się z góry. Około tydzień przed spodziewaną datą zbiorów, musisz zacząć obficie podlewać marchewki. Zapewni soczystość roślin okopowych.
Dzień lub dwa przed zbiorem, chwastów łóżka (łatwiej będzie je podnieść), i pokroić szczyty marchewki, pozostawiając około 5 centymetrów ogon nad ziemią. Dzieje się tak, aby marchew nie traci wilgoci przez szczyty.
Wydobywamy (wyciągamy) marchewki z ziemi.
Rozprowadzamy korzenie na ściółce i pozwalamy im leżeć i suszyć przez 2-3 dni.

Przygotowanie do przechowywania

Aby nie dowiedzieć się w zimie, że cały zapas marchwi się pogorszył, musisz ostrożnie wybrać rośliny korzeniowe do przechowywania. Bez względu na to, jak bardzo się starasz, przechowywanie uszkodzonej marchwi na zimę po prostu nie ma sensu.

Dlatego, gdy twoje żniwo wyschnie, usiądź przy grodzi. Sprawdzić każdą marchewkę pod kątem uszkodzeń mechanicznych (np. Łopata), uszkodzeń zwierząt lub owadów, zgnilizny itp. Należy również powiedzieć, że te owoce, które w ciągu dwóch lub trzech dni, gdy marchewka wyschła, trochę wyschły, nie nadają się do przechowywania w zimie. Lepiej jest wybierać takie marchewki w osobnym opakowaniu i używać do tego celu, a nie czekać na zimę. W przeciwnym razie warzywa te zaczną gnić i ryzykujesz zrujnowanie całego zbioru.

Ponadto nigdy nie myj marchewki, jeśli chcesz przechowywać ją w zimie. Zarówno marchew, jak i buraki, ziemniaki i inne warzywa korzeniowe są myte wyłącznie przed spożyciem!

Jak przechowywać marchew w zimie?

Najłatwiej jednak nie jest to najbardziej niezawodny sposób. Marchewki pakuje się w worki polietylenowe lub w pudełka kartonowe. A potem włóż je do piwnicy. Temperatura w piwnicy powinna wynosić około zero stopni, wilgotność powinna być wysoka, ale ściany nie powinny być pleśnią i pleśnią. Wadą tej metody jest to, że warzywa podczas przechowywania w ten sposób nie oddychają i istnieje duże prawdopodobieństwo zepsucia żywności. Ale możesz nieco poprawić tę metodę. Na przykład możesz wyciąć otwory w torbie lub pudełku. Lub wypełnij marchewki piaskiem.
Następująca metoda implikuje również obecność piasku. Możesz wylać na podłogę zjeżdżalnię i zakopać w niej marchewkę. Albo zbuduj drewniane pudełko i połóż marchewki warstwami, wlewając je w piasek.

Kolejna odmiana przechowywania marchwi w pudełkach (drewnianych i kartonowych). Możesz umieścić korzenie w pudełku, przesuwając je do gazet, aby się nie dotykały.
Możesz przechowywać marchewki na półkach. Ale do tego potrzeba ich bardzo dużo. Marchew w tym przypadku rozkładają się w pewnej odległości od siebie.
Jeśli interesuje Cię sposób przechowywania marchewki w lodówce w zimie, to nasza następna wskazówka będzie ci przydatna. Można go zwinąć w folię i włożyć do przegródki na warzywa. Wadą jest ograniczona przestrzeń działu warzyw, a w rzeczywistości nie tylko marchew, ale i inne warzywa. Dlatego ta metoda pomoże Ci zaoszczędzić tylko niewielką ilość marchewki.

Podaliśmy kilka zaleceń dotyczących przechowywania marchewki w zimie. Który sposób wyboru należy do Ciebie. Ale nie zapominajcie, że od czasu do czasu od czasu do czasu trzeba korygować swoje zapasy i wyrzucać zepsute warzywa, aby nie powodowały uszkodzeń całej rośliny.