Jak gotować naleśniki?
Wydaje się, że może być trudność w przygotowywaniu naleśników? Wszystkie składniki płynne zostały pobite, wylano do wyschnięcia, zmieszano i przystąpiono do pieczenia. Tak jest, ale aby uzyskać bujne i miękkie naleśniki, a nawet wypełnić je oryginalnym smakiem, trzeba mieć ciekawy przepis ze szczegółowym opisem technologii gotowania pod ręką. Postanowiliśmy podzielić się podobnymi przepisami w tym materiale.
Jak gotować naleśniki lawendowe z kwaśnym mlekiem?
Jeżeli termin przydatności do spożycia na opakowaniu mleka dobiegnie końca, idealnym sposobem użycia takiego produktu będzie dodanie do pieczenia. Tak więc naleśniki w odtłuszczonym mleku są znacznie bardziej przestronne niż ich odpowiedniki, które są gotowane na bazie świeżego produktu.
Składniki:
- mąka - 115 g;
- skrobia - 5 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- ziemia cynamon - 1 łyżeczka;
- Zsiadłe mleko - 120 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 55 g.
Przygotowanie
W jednym naczyniu połącz pięć pierwszych składników razem. W innym pojemniku ubij jajko masłem i kwaśnym mlekiem. Zrób mały "dołek" w suchej mieszaninie i wlej do niego wszystkie płyny. Zagnieść grube ciasto i pozostawić w spokoju na 15 minut. W tym czasie kwas z mleka całkowicie reaguje z sodą i proszkiem do pieczenia, a gluten mąki puchnie - takie naleśniki są bujne i miękkie.
Nasmarować podgrzaną patelnię dowolnym olejem do gotowania i wylać porcję ciasta na powierzchnię. Odcedz muffinki po obu stronach, a następnie podawaj.
Jak gotować naleśniki z wątroby?
Fritters wątrobowy może stać się nie tylko podstawą tortu przekąskowego, ale także doskonałą opcją śniadaniową dla tych, którzy nie lubią zaczynać dnia od słodyczy. Trochę kwaśnej śmietany i zieleni będzie doskonałym szczytem stosu wspaniałych naleśników z wątroby.
Składniki:
- wątroba wołowa - 520 g;
- cebula - 65 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 45 g.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz naleśniki, oczyść wątrobę z filmów i przewodów, dokładnie opłucz i wlej mleko przez godzinę. Po chwili przepłucz kawałki i zamień je w mielone mięso. Aby zmielone mięso z wątroby dodać drobno posiekaną cebulę, jajka i mąkę. Gęste ciasto wątrobiane wlewać na patelnię i smażyć z obu stron do wyraźnego złotego koloru (przez kilka minut z każdej strony).
Jak ugotować placki ziemniaczane?
Placki ziemniaczane są nie tylko znane draniki , ale także doskonała wersja zwykłych bujnych naleśników przygotowywanych bez dodawania mąki.
Składniki:
- bulwy ziemniaka (małe) - 6 szt .;
- mleko - 310 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- boczek - 45 g.
Przygotowanie
Umieść umyte bulwy ziemniaka w skórze. W międzyczasie smażyć boczek, aż będzie ostry, schłodzić i rozbić na małe kawałki. Podważ ziemniaki w porcjach, dodając do nich mleko. Do schłodzonego testu ubij kilka jaj, włóż sól i dodaj okruchy boczku. Po podgrzaniu patelni smażyć naleśniki z ziemniakami i boczkiem, aż będą miękkie.
Jak gotować naleśniki z jabłkami?
Składniki:
- jabłko - 190 g;
- twarożek - 380 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 95 g;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Przygotowanie
Osładać serek i ubić do śmietany, dodając jajka. Do uzyskanej masy twarogowej włożyć starte jabłko i włożyć do niej mieszaninę mąki i proszku do pieczenia. Po wyrabianiu ciasta, wrzuć je porcje do rozgrzanej i pokrytej tłuszczem patelni, a następnie usmaż z obu stron aż do pojawienia się złocistej rudej skorupy. Możesz podawać naleśniki sobie, ale możesz w towarzystwie śmietany, syropu klonowego lub miodu, obficie posypany cynamonem lub jego mieszanką ze sproszkowanym cukrem.