Bezglutenowe - co to jest i dlaczego jest szkodliwe dla dzieci?
Większość matek ma do czynienia z faktem, że pediatra zaleca zakładanie znajomych okruchów zbożami z tymi, które nie zawierają glutenu. W sklepach na wielu pudełkach pożywienia dla dzieci podkreśla się jego nieobecność w kompozycji. Warto zrozumieć, czym jest gluten i dlaczego jest on szkodliwy dla dzieci, zwłaszcza, że jest to bardzo aktualny problem. Przede wszystkim warto zauważyć, że jest to białko roślinne. Są bogate w niektóre zboża.
Co jest złego w przypadku glutenu dla dzieci?
Ta substancja jest również nazywana glutenem. To on sprawia, że ciasto jest elastyczne i sprężyste. Jest on również dodawany do wytwarzania wielu produktów spożywczych w celu nadania kształtu. Pytanie, czy gluten jest szkodliwy dla dzieci i jak wielkie jest jego niebezpieczeństwo, dotyczy wielu młodych rodziców.
Dla zdrowego dorosłego substancja ta nie stanowi zagrożenia (z wyjątkiem przypadków alergii na gluten). Ale warto wziąć pod uwagę, że białko to jest wystarczająco twarde, aby mogło być przetwarzane przez organizm. Podczas jedzenia dużych ilości glutenu osadza się na ścianach jelit, co może prowadzić do złego trawienia i reakcja alergiczna.
U małych dzieci przewód pokarmowy nie jest doskonały. Ponieważ nawet niewielka ilość tego białka może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Dzieci, które często spożywają pokarmy bogate w gluten, zwiększają ryzyko zachorowania na astmę i cukrzycę. To jest niebezpieczne dla glutenu dziecięcego i dlatego zaleca się ograniczenie jego ilości do diety okruchów. Ale z biegiem czasu, kiedy powstaje układ trawienny, dziecko może rozszerzyć dietę.
Jednak w niektórych przypadkach lekarze mogą zidentyfikować chorobę zwaną celiakia . Charakteryzuje się tym, że po wejściu do jelita gluten powoduje jego atrofię. Ponadto wpływ na mózg, serce i inne narządy. To tłumaczy, dlaczego niektóre dzieci absolutnie nie mogą być glutenami. A nawet kiedy dorastają, wciąż muszą przestrzegać ograniczeń w diecie. Rodzice powinni pokazać okruchy lekarzowi w następujących przypadkach:
- jeśli okruchy zwiększyły tworzenie gazu;
- z częstymi bólami w brzuchu;
- dziecko ma utratę wagi;
- dziecko nie je dobrze;
- kał świeci, mocno zmyta.
Leczenie odbywa się za pomocą specjalnej diety, którą należy przestrzegać przez całe życie.