Dłonie czosnku - dobre i złe
Strzały czosnkowe to pąki, które kwitną w przyszłości i zamieniają się w kwiatostany. Ale do tego czasu są całkiem dobre do jedzenia. Można je gotować osobno, na przykład smażyć lub marynować, a także dodawać do różnych potraw jako przyprawy. Strzały czosnkowe mają interesujący, niezwykły, pikantny smak, podobny do smaku ząbków, ale bardziej delikatny, bez płonącej wigoru. Wiele osób woli to danie wyłącznie z przyjemności. A jednocześnie nie podejrzewają, jakie są korzyści i szkody dla strzelców czosnkowych. Ale mogą być przeciwwskazane dla osób cierpiących na niektóre rodzaje chorób.
Czy strzały czosnkowe są pomocne?
W korzyściach z strzelanek czosnkowych dietetycy są absolutnie pewni. Wszakże te części rośliny zawierają te same witaminy i pierwiastki śladowe co w głowach, ale zawierają mniej olejków eterycznych, dzięki czemu są mniej pachnące i ostre. Co to jest szczególnie przydatne strzały czosnkowe:
- uzupełnić niedobór różnych substancji biologicznie czynnych, przede wszystkim witaminy A , C, B6, B12, mikroelementy, dostarczają organizmowi antyoksydanty i flawonoidy, mają pozytywny wpływ na stan komórek i spowalniają proces starzenia;
- jak również czosnek ząbkowany z głowy, przyczynia się do zapobiegania chorobom wirusowym, głównie przeziębieniom, ARVI i innym podobnym schorzeniom;
- mogą być użyte do oczyszczenia jelit pasożytów, aby to zrobić, wystarczy regularnie jeść tylko kilka gramów produktu;
- pomagają zwalczać bakterie, takie jak gronkowce i pałeczki czerwonkowe, łagodzą dyzenterię i różne grzyby;
- przy regularnym stosowaniu poprawiają skład krwi, zmniejszają ryzyko zakrzepicy, co z kolei eliminuje ryzyko udarów i zawałów serca.
Są też obrażenia od strzelców czosnkowych. Po pierwsze, zaostrza apetyt, 
więc nie powinny być używane przez osoby otyłe. Po drugie, mogą zaostrzyć choroby przewodu pokarmowego, anemia . Po trzecie, kobiety w ciąży powinny zrezygnować z ich stosowania.
Korzyści i szkoda ze smażonego strzelającego czosnku
Obróbka cieplna niszczy niektóre cenne związki żywnościowe, ponieważ użycie strzałek czosnkowych po smażeniu jest znacznie zmniejszone. Ponadto, ze względu na zużyty olej, stają się one bardziej kaloryczne - nie można ich już uważać za danie dietetyczne. Najlepszym rozwiązaniem byłoby zamrozić świeże zioła, a następnie dodać je do zup, sosów i potraw mięsnych.