Forma do pieczenia chleba
Jak drogie wspomnienia z dzieciństwa o zapachu świeżo upieczonej skorupy chleba wykonane przez ręce babci lub matki. Aby powrócić do tamtych lat i ponownie posmakować niesamowicie pysznego chleba, jeśli nauczysz się sam gotować. Aby pomóc - pieczenie chleba.
Formy do pieczenia chleba - materiały
Do niedawna w magazynach gospodyń domowych można było znaleźć tylko formy na chleb z metalu. Teraz linia została uzupełniona produktami z silikonu, teflonu, ceramiki i szkła.
Jedną z najbardziej popularnych opcji jest aluminiowa płyta do pieczenia, która jest praktyczna i długotrwała. Ponadto przy takich produktach nie obawiają się korozji. Żeliwna forma do pieczenia chleba jest doceniana za równomierne podgrzewanie, tak aby ciasto się nie paliło. Prawdą jest, niestety, istnieją wady w postaci ciężkiej wagi i względnej kruchości. W przypadku uderzenia, żeliwa bije.
Formy z nieprzywierającą powłoką teflonową, wykonane z aluminium lub stali, nie pozwalają na przyleganie chleba do ścian. Jednak jednocześnie wymagają starannego leczenia. Każdy kontakt z nożem może spowodować zadrapanie, które uszkodzi warstwę nieprzywierającą. Negatywne oddziaływanie na teflon są również możliwe, gdy zimna woda dostanie się na gorącą formę.
Ceramiczne naczynia do pieczenia są uwielbiane przez piekarzy, ponieważ pieczenie w nich zyskuje specjalny, naturalny smak dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła. Ponadto, takie postacie mają reprezentacyjny wygląd. Jest wiele wad: wysoki koszt, nietolerancja na temperaturę, waga, wrażliwość na wstrząsy.
Właściwości wyrobów szklanych przypominają formy ceramiczne, mające tę samą właściwość, aby zachować naturalny smak pieczenia bez innych odcieni. Formy wykonane z żaroodpornego szkła mają estetyczny wygląd, na stole chleb można podawać bezpośrednio do nich. I znowu wśród minusów - spadki temperatury i podatność na wstrząsy.
Najbardziej uniwersalne są silikonowe formy do pieczenia chleba. Utrzymując temperaturę do 280 stopni, produkty te zajmują mało miejsca, nie wymagają smarowania, nie przyklejają się i są łatwe do mycia. Co więcej, krople temperatury są całkowicie bezpieczne dla silikonu. Jedyną wadą jest niezdolność do zachowania kształtu, jeśli ciasto jest płynne. Wyjście to wybór modeli ze stojakiem.
Naczynie do pieczenia chleba w piecu - konfiguracje i rodzaje
Dziś w sklepach można kupić różnego rodzaju formy do pieczenia chleba - prostokątne, owalne, okrągłe, trójkątne, półkoliste, o gładkich i żebrowanych ścianach, bagietki. Czasami produkty metalowe są mocowane w sekcjach składających się z dwóch, trzech i czterech form.
