Elektryczny sokowirówka do pomidorów
Kto z nas nie lubi pić szklanki na kolacji soku pomidorowego ? A sok ten będzie nie tylko smaczny, ale także przydatny, jeśli sam go ugotujesz z pomidorów wyhodowanych na osobistym łóżku ogrodowym. Oprócz bezpośredniego spożycia w jedzeniu, domowy sok pomidorowy może służyć jako sos do produkcji różnych preparatów roślinnych na zimę. Aby przetworzyć pomidory na sok, który jest nazywany "jednym tchem", konieczne będzie nabycie specjalnej elektrycznej sokowirówki do pomidorów. Więcej o tym, czym są i jak się od siebie różnią, możesz dowiedzieć się z naszego artykułu.
Elektryczna wyciskarka do pomidorów - ślimakowa lub odśrodkowa?
Mówiąc o sokowirówkach elektrycznych dla pomidorów, najczęściej odnosi się do modeli ślimakowych sokowirówek, czy to w pionie czy w poziomie. Dlaczego tak jest? Czy nie jest możliwe przetworzenie pomidorów w smaczny i zdrowy sok w odśrodkowej elektrycznej sokowirówce?
Aby to zrozumieć, przyjrzyjmy się bliżej zasadzie działania każdego typu elektrycznej sokowirówki:
- Zaczynamy od śrubowa wyciskarka do soków . Gruby spiralny pręt - ślimak chwyta pomidory w małych porcjach i popycha je przez kratkę z małymi otworami. Sok, który oddziela się w wyniku tego spływa specjalnym zsypem do podstawionego pojemnika, a sprasowane i prawie suche pozostałości (ciasto) są spontanicznie usuwane, gdy sokowirówka gromadzi się z drugiego końca komory roboczej. Jednocześnie uzyskuje się maksymalną obróbkę pomidorów, ponieważ ślimakowe soki do ekstrakcji o wystarczająco drobnej siatce mogą rozdrabniać nawet nasiona pomidora.
- W sokowirówce odśrodkowej sok jest oddzielany od miąższu w wyniku tarcia o obracającą się tarkę. Jednocześnie odsetek separacji soku jest bardzo niski, a siatka o godnej pozazdroszczenia regularności jest zatkana skórkami pomidorów. Dlatego od czasu do czasu odśrodkowa wyciskarka do soków musi być zatrzymywana w celu oczyszczenia tarki i usunięcia ciasta.
Jak widać z powyższego, przetwarzanie pomidorów na sok w sokowirówkach odśrodkowych jest dość kłopotliwe. Dlatego do uzyskiwania soku z pomidorów najlepiej używać spiralnych sokowirówek typu świderkowego.
Oprócz prostoty pozyskiwania soku pomidorowego, zalety sokowirów ślimakowych to między innymi to, że są łatwe w demontażu i zmywaniu, a także że nie zajmują dużo miejsca w kuchni.
W zależności od producenta, elektryczne wyciskarki ślimakowe mogą różnić się od siebie pod następującymi parametrami:
- całkowite wymiary i waga;
- moc silnika elektrycznego;
- prędkość obrotowa śruby;
- liczba (1 lub 2) i metoda montażu (pozioma lub pionowa) śrub;
- materiał korpusu (stal, tworzywo sztuczne);
- wielkość wlotu do układania warzyw.
Elektryczny młynek do mięsa z wyciskarką do pomidorów
Szczęśliwi właściciele elektrycznych maszyn do mielenia mięsa mogą znacznie ułatwić sobie życie, kupując specjalne przystawki do soków. Ta możliwość została zapewniona w wielu modelach przez prawie wszystkich producentów sprzętu AGD. Ale w tym przypadku są też pułapki. Jednym z nich jest to, że pomidory będą musiały być cięte dość drobno, ponieważ wlot elektrycznej maszynki do mięsa zazwyczaj ma małą średnicę. Po drugie, nie każdy młynek do mięsa spokojnie przetrwa długotrwałą pracę w trybie podwójnego obciążenia. Po trzecie, gdy zawiedzie silnik elektryczny, właściciel jednocześnie straci dwóch asystentów kuchennych: młynek do mięsa i sokowirówkę.