Żywność dla kobiet w ciąży

Co powinno być jedzeniem w czasie ciąży? Jest to odwieczna kwestia u kobiet w ciąży. Przez wiele lat istnieje całkowicie błędne przekonanie, że ilość spożywanej żywności podczas ciąży powinna zostać zwiększona - ponieważ ciężarna je "na dwoje". W rzeczywistości wartość energetyczna żywności dla kobiet w ciąży powinna wzrosnąć jedynie o 300-500 kalorii. Kluczem właściwego odżywiania będzie wybór produktów wyłącznie dobrej jakości.

Przydatne i szkodliwe pokarmy dla kobiet w ciąży

Najpierw podajemy jedzenie, które jest surowo zabronione podczas ciąży:

surowe lub gotowane z mięsem krwi - w celu uniknięcia zakażenia E. coli, salmonellą i toksoplazmą;
Nadzienie zakupu, którego jakość jest wątpliwa (z tego samego powodu, surowe mięso);
surowe jaja, a także kremy i majonezy, w których mogą być zawarte - aby nie złapać salmonelli;
konserwy rybne - ze względu na ryzyko spożycia rtęci. Pasztet wątroby i wątroby. Są bardzo bogate w witaminę A. Nadmierne spożycie tej witaminy powoduje teratogenność płodu;
podroby. Żywność dla kobiet w ciąży nie powinna zawierać żadnych produktów ubocznych (wątroby, żołądka, nerek, śledziony) - ponieważ nie przynoszą one najmniejszych korzyści. Wcześniej kobiety podczas ciąży zaleca śledziony, ponieważ zawiera duże ilości żelaza. Jednak kobieta może uzyskać dokładnie to samo - a nawet więcej - żelazo, gdy w swoim menu zawiera czerwone mięso i suplementy zawierające żelazo. Żywność przygotowana z produktów ubocznych może zawierać nadmierne ilości witaminy A lub paluszków jelitowych;
nieumyte warzywa. Szczególnie ważne jest, aby pamiętać, że kobieta w ciąży składa zamówienie w restauracji: nawet w najdroższym z nich może błędnie podawać klientowi niemytą sałatę lub inne zielenie. W takim przypadku istnieje niebezpieczeństwo zakażenia toksoplazmozą;
sushi i surowe ryby w ogóle - tutaj czai się niebezpieczeństwo listeriozy;
niepasteryzowane mleko i sery roquefort, camembert i brie.

Teraz porozmawiajmy o zdrowej żywności dla kobiet w ciąży.

Posiłek kobiety w czasie ciąży powinien być przydatny zarówno dla niej, jak i dla rozwijającego się ciała dziecka. Dlatego preferencje żywieniowe dla kobiet w ciąży są przyznawane następującym produktom:

białka wysokiej jakości. Białka (lub białka) są głównymi elementami rozwoju ciała, mięśni, kości i skóry płodu. Ponadto są one częścią najważniejszych makrocząsteczek krwi. Jeśli chodzi o przyszłą matkę - białka chronią ją przed obrzękiem. Najwyższej jakości białko znalezione w białku jaja. Oprócz tego, dobre jakościowe czerwone mięso, kurczak, ryby i produkty mleczne muszą być zawarte w żywności dla kobiet w ciąży;
węglowodany wysokiej jakości. Węglowodany są substancjami, które odżywiają energię, zarówno ciężarną, jak i płód. Są one podzielone na złożone (na przykład skrobię) i proste (obejmują one glukozę). Pokarm dla kobiet w ciąży powinien zawierać złożone węglowodany. Są zawarte w ryżu, ziemniakach, makaronie, pieczywie i roślinach strączkowych. Jeśli chodzi o cukier i słodycze - należy unikać ich kobiety w ciąży, więc nie ma w nich dużego pożytku;
lipidy. Lipidy są składnikiem naszego ciała. Są przechowywane pod skórą, zwiększając masę ciała i oszczędzając na to energię. W zarodku i zdrowym noworodku największą ilość tłuszczu gromadzi się w plecach, pośladkach i kończynach dolnych. Lipidy składają się z glicerolu i cząsteczek kwasów tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe mogą być nasycone (masło, tłuszcze), jednonienasycone (oliwa z oliwek) i wielonienasycone (słonecznik i inne oleje roślinne, olej rybi o kwasach Ω-3 i Ω-6). Które z lipidów są niezbędne w żywności dla kobiet w ciąży? Jednonienasycone i wielonienasycone. Oznacza to, że kobiecy pokarm w czasie ciąży musi zawierać 2 łyżki stołowe wysokiej jakości oliwy z oliwek dziennie oraz tłuste ryby dwa razy w tygodniu.

Przybliżona ilość zdrowej żywności dla kobiet w ciąży w porcji będzie następująca:

3-4 porcje dziennie warzyw i owoców. Na przykład: rano - 2 owoce, w porze lunchu - sałata ze świeżą cebulką, na obiad - gotowane brokuły;
2 razy w tygodniu - świeża tłusta ryba;
3 razy w tygodniu - chude czerwone mięso (na przykład wołowina) lub kurczak;
2-3 razy w tygodniu - rośliny strączkowe.

Kilka ogólnych wskazówek dotyczących jedzenia w czasie ciąży:

preferuj chude mięso, unikaj smażonych potraw - jedzenie ugotowane w ten sposób nic ci nie da, nie jedz słodyczy i ogólnie cukru. Zamiast tego wybieraj słodkie owoce lub miód - ale zawsze z umiarem, nie pij napojów gazowanych, ponieważ zawierają one cukier i chemikalia.