Suszenie warzyw i owoców
W warunkach współczesnej ekologii troska o zdrowie staje się coraz bardziej sposobem na życie. Prawidłowe odżywianie a produkty przyjazne dla środowiska stają się coraz bardziej popularne. Suszenie warzyw w domu pozwoli ci przygotować się na zimę wszystko, czego potrzebujesz do pełnej diety.
Suszarki do warzyw, owoców i grzybów
W przypadku półfabrykatów nowoczesne urządzenia kuchenne oferują dość szeroką gamę suszarek elektrycznych do warzyw. Konwencjonalnie można je podzielić zgodnie z zasadą narażenia na produkty.
- Suszenie w podczerwieni dla warzyw. Ta opcja jest najbardziej odpowiednia i obiecująca dzisiaj. Proces ten opiera się na fakcie, że promieniowanie fal o określonej długości jest aktywnie absorbowane przez wodę w produkcie, ale nie oddziałuje z tkankami. Proces przebiega w temperaturach nieprzekraczających 60 ° C, co pozwala na zachowanie wszystkich witamin.
- Suszenie próżniowe warzyw. Jest również nazywany sublimacją. Proces ma dwa etapy: zamrażanie i suszenie. Pod próżnią przy określonym ciśnieniu woda może być w stanie stałym lub gazowym. Na początku wszystkie produkty są zamrożone, a następnie suszone (sublimowane). Ta metoda jest najnowocześniejsza i pozwala na zachowanie wszystkich właściwości produktów, ale koszt takiego suszenia warzyw i owoców jest jednym z najwyższych.
- Suszarnie konwekcyjne do warzyw, owoców i grzybów. W takim przypadku produkty są ogrzewane gorącym powietrzem. W tym przypadku na powierzchni powstaje film po odparowaniu wilgoci, co komplikuje dalsze suszenie. A wygląd i smak są nieco zmodyfikowane.
Jak wybrać suszarkę do warzyw?
Aby wybrać odpowiednie suszenie owoców i warzyw, należy najpierw zapoznać się z jego głównymi cechami. Jednym z nich jest moc. Im wyższa moc, tym szybciej i lepiej produkty będą suszone. Optymalny jest odczyt 350-450 W.
Zwróć uwagę na położenie elementu grzejnego podczas suszenia owoców i warzyw. Najlepiej w górnej części. Pozwala to uniknąć wilgoci na samym elemencie, a zatem przedłuża żywotność urządzenia.
Suszenie warzyw i owoców może mieć różne możliwości. Pojemność zależy od liczby palet. Zazwyczaj liczba ta waha się od trzech do ośmiu. Im więcej takich palet, tym więcej półek w jednym cyklu możesz zrobić.
Korpus wykonany jest z tworzywa sztucznego lub metalu. Modele z tworzywa sztucznego są znacznie lżejsze i można je łatwo przenosić z miejsca na miejsce. Jeśli planujesz zainstalować urządzenie pod pewnym kątem, możesz kupić metalową obudowę. Jego jedyną wadą jest możliwość przegrzania i nierównomiernego suszenia. Jeśli chodzi o plastik, lepiej wybrać tylko produkty wysokiej jakości sprawdzonych firm. Powinien być to wyłącznie plastik przyjazny dla środowiska, który nie reaguje z żywnością.
Jest to bardzo wygodne, jeśli istnieją funkcje zegara i automatycznego wyłączania. Suszarka do warzyw z timerem działa niezależnie, wystarczy ustawić tryb suszenia i czas. I funkcja automatyczna 
shutdown sprawia, że urządzenie jest bezpieczniejsze.
Istnieją modele z termostatem i bez niego. Jest to konstrukcja, która pozwala samodzielnie ustawić wymaganą temperaturę i zmienić ją podczas procesu suszenia.
Gdy już zdecydujesz, która suszarka do warzyw jest dla ciebie najlepsza, możesz ją znaleźć. Ale nie spiesz się, aby natychmiast uzyskać wybrany model. W Internecie można dziś kupić produkty po niższych cenach, a nawet przeczytać recenzje. Takie podejście pozwala zaoszczędzić pieniądze i upewnić się, że wybór jest właściwy.