Kuchnia Malezji

Jakie narodowe potrawy wypróbować w Malezji? Jakie smakołyki należy szukać na ulicznych tacach iw restauracjach w mieście? Te pytania są niewątpliwie dane każdemu turystowi, który planuje swoją podróż do tego azjatyckiego kraju. Malezja - Raj dla smakoszy, po prostu niemożliwe jest zapomnieć o smakach lokalnych potraw. Tak, a wrażenia z kraju będą niepełne, jeśli nie będziesz cieszyć się niesamowitymi arcydziełami kulinarnymi, starannie przygotowanymi przez utalentowanych rzemieślników i cukierników.

Malezyjskie specjalności

Istnieje błędna opinia, że ​​Malezja, której populacja jest reprezentowana przez mieszaninę różnych kultur i narodów, nie ma własnej kuchni narodowej. Jest to dalekie od tego, ponieważ tradycyjne umiejętności kulinarne Malezji są rodzajem przeplatania się kuchni różnych narodowości: tajskiej, indonezyjskiej, chińskiej, indyjskiej itd. Ponadto istnieją powszechne na całym świecie sieci fast food, w tym PizzaHut i Macdonald's.

Głównym produktem w kraju, podobnie jak w całej Azji, jest ryż, stosowany jako składnik lub dodatek do niemal wszystkich potraw. Wszystkie rodzaje przypraw, przypraw i mleka kokosowego są dodawane do ryżu, a nawet desery są z niego wykonane. W większości nazw potraw znajduje się słowo "nasi", które jest w języku malajskim i oznacza ryż. I wszystkie inne produkty tutaj są zjednoczone pod nazwą "lauk", co dosłownie tłumaczy się jako "dodatek do ryżu".

Szczególny smak tych samych potraw daje różne przyprawy, takie jak:

• papryka chili;
• imbir;
• trawa cytrynowa;
• mieszanka curry;
• Kafir;
• galangal;
• kminek;
• goździk;
• kolendra;
• anyż;
• kardamon

W tradycyjnej kuchni malezyjskiej wieprzowina nigdy nie jest używana, ponieważ większość ludności to muzułmanie. Zastąp go jagnięciną, wołowiną, kurczakiem lub rybą. Jednak w chińskich restauracjach nadal można znaleźć dania wieprzowe. Dania wegetariańskie w Malezji można znaleźć w prawie każdej restauracji, ale nie powinno Cię dziwić, jeśli znajdziesz w nich kawałki mięsa.

Koszt posiłku w Malezji

Restauracje w kraju są zaprojektowane dla każdego portfela. Turyści mogą zostawić kilkaset dolarów na obiad lub zjeść bardzo tanio. Na przykład w przypadku tradycyjnej kuchni malezyjskiej w przyzwoitej kawiarni dla dwojga można zapłacić około 3 USD. Ponieważ ceny w restauracjach w hotelach są dość wysokie, bardziej opłaca się jeść w oddzielnych lokalach. Warto zauważyć, że w tanich kawiarniach ulicznych turyści mogą "oderwać" przyzwoitą kwotę na skromną kolację. Przed zamówieniem czegoś, należy zapytać o koszt potraw.

Aby poznać prawdziwą kuchnię Malezji, musisz chociaż raz spojrzeć na kawiarnię, gdzie lokalni mieszkańcy jedzą, lub kupić coś od domokrążców na ulicy. Takie jedzenie jest absolutnie bezpieczne, przygotowywane jest ze świeżych produktów tuż przed oczami gości. A co najważniejsze: za 1-2 USD w takich miejscach można zjeść na śmietniku. Jednak nie wszyscy mogą być gotowi na pikantne jedzenie w Malezji, które sprzedają hawkersi. Turyści ze słabym żołądkiem powinni bardzo uważać przy wyborze dań i miejsc odwiedzanych z europejską kuchnią.

Popularne dania kuchni narodowej Malezji

Lista tradycyjnych potraw, które zdecydowanie należy spełnić podczas podróży po kraju, obejmuje:

1. Nasi Lemak - ryż, gotowany w mleku kokosowym, podawany z prażonymi orzeszkami ziemnymi, gotowanymi jajkami, ogórkami i anchois;

2. Nasi Goreng - ryż smażony z kawałkami mięsa, jajek, krewetek i warzyw. Najpopularniejszy Nosi goreng ayam z kurczakiem;
3. Nosić dagang - ryż, gotowany na mleku kokosowym z dodatkiem rybnego curry;
4. Gado Gado - tradycyjna sałatka warzywna, doprawiona sosem orzechowym, ostrą papryką i mlekiem kokosowym;
5. Redang - mięso (najczęściej wołowina), duszone w mleku kokosowym. To danie gotuje się w ciągu kilku godzin;
6. Satay ayam - kebaby z kurczaka, grzybów, owoców morza, posypane kwaśno-słodkim sosem;
7. Ekor - bardzo pikantna zupa z bawolego ogona;
8. Roti chanai - doskonałe naleśniki deserowe, najczęściej są przygotowywane w formie tortilli wypełnionej owocami, warzywami, mięsem lub serem;
9. Melaka - narodowy deser sago, gotowany w mleku kokosowym i wylany syropem z oleju palmowego;
10. Murtabak - naleśniki nadziewane mięsem z kurczaka, warzywami i smażone na maśle;
11. Ice kachang - galaretka z wielokolorowych słodkich kostek z kukurydzą i orzeszkami ziemnymi, posypana niewielkim lodem.

Malezyjskie egzotyczne owoce

Ogromna różnorodność azjatyckich owoców zawsze zachwyca turystów. Tutaj znajdziesz prawie wszystko, ale oczywiście biorąc pod uwagę sezon. Na rynkach owoców w Malezji można kupić różne odmiany duriana, młode kokosy, cukier, jackfruit, cedac, longsat i wiele innych owoców. Ceny za takie egzotyczne nie są niskie, ale nadal akceptowalne. Na przykład kilogram ananasa kosztuje około 1 USD, mango - 2 USD, mangostan - 2,80 USD.

Nawykowe owoce dla nas, takie jak gruszki czy jabłka, prawie nie są uprawiane w Malezji, ale importowane z innych regionów, więc ich ceny są bardzo wysokie. Kupowanie azjatyckich owoców jest lepsze na lokalnych rynkach, zlokalizowanych z dala od centrów turystycznych - tam ceny są kilka razy niższe.

Niż ugasz swoje pragnienie?

Ulubionymi napojami rdzennej ludności Malezji są herbata i kawa, do których tradycyjnie dodaje się cukier, mleko skondensowane, a nawet przyprawy. Malezyjczycy mają cały rytuał parzenia herbaty, ale nie jest to związane z japońską ceremonią. Przygotowaniu i rozlewaniu herbaty towarzyszyć mogą jasne pokazy, numery akrobatyczne i zawody. W kawiarni szklanka herbaty (kawa) kosztuje około 0,28 USD. W Malezji turyści lubią świeży sok owocowy z owoców tropikalnych. Popularny jest również sok kokosowy i mleko. Ten przysmak sprzedawany jest tuż przy ulicy, gdzie kokosy otwierają się przed turystami i wręczają słomę. Jest taki napój 0,7 USD.

Alkohol

Alkohol w Malezji, muzułmańska populacja nie przyjmuje i nie korzysta. Chociaż niektórzy mogą napić się lokalnego piwa, nigdy się nie upijają. Duchy można kupić w kraju nie wszędzie, ponieważ tutaj praktycznie nie są produkowane. Alkohol jest często importowany, a jego koszt jest po prostu transcendentalny. Sytuacja z piwem i winem jest znacznie prostsza, chociaż ceny nie są w pełni dostępne. W kawiarni lub restauracji puszka piwa kosztuje co najmniej 2,35 $. Za butelkę wina trzeba zapłacić co najmniej 5,88 USD. Najtańszy alkohol sprzedawany jest na wyspach Langkawi i Labuan . Tutaj można znaleźć różne alkohole w bardzo niskich cenach: piwo kosztuje od 0,47 USD, a litr likieru Baileys - 12,93 USD.

• ← Kuching
• Kupang →