Kawior dyniowy na zimę
Kawior dyniowy jest prawie obojętny na smak. squash , chociaż nie są dostępne na rynku. Czas poprawić to zaniedbanie i nauczyć się, jak przygotować to przydatne i smaczne danie w domu. Ponadto, taki kawior może być konserwowany przez całą zimę.
Dyniowy przepis na kawior
Składniki:
- dynia (miąższ) - 800 g;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Podgrzej masło w pieczeni i usmaż pierwszy posiekany czosnek, następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę pieprz. Po wysłaniu małej dyni w to samo miejsce, mielimy ją na kilka minut. Następnie zmniejszamy temperaturę i gulasz przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką.
Dodaj koncentrat pomidorowy. Sól, pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut Ułóż kawior w blenderze w słoikach. Możesz rzucić na zimę, ale możesz zamknąć szklaną pokrywę i włożyć ją do lodówki. Kawior może być tam przechowywany do 5 dni.
Szybki kawior dyniowy w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- pulpa celulozowa - 500 g;
- marchewki - 250 g;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 1. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - 0,2 łyżeczki.
Gotowanie
Ponieważ kawioru nie można przypisać deserom, lepiej pasuje do jej niepopularnych, pikantnych odmian dyni. Ciało pokroić w drobną kostkę, umieścić w szklanym naczyniu do pieczenia. Sól, pieprz, posyp mąką i wymieszaj.
Na patelni wstępnie podgrzanej olejem najpierw usmaż posiekany czosnek, a następnie dodaj do niego cebulę. Smażyć na złoty kolor. Czas położyć startą marchewkę startą na grubej tarce. Gotuj zazharku wymieszaj z dynią i wyślij warzywa do pieczenia przez 15 minut w mikrofalówce przy maksymalnej mocy. Okresowo mieszaj. Po rozdrobnieniu kawioru za pomocą blendera można go podawać na stole jako przystawkę.
A teraz zastanówmy się, jak zrobić kawior z dyni i cukinii.
Kawior dyniowy i squash z majonezem
Składniki:
- miąższ dyniowy - 2 kg;
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1/2 st.;
- liść laurowy - 1 szt .;
- majonez - 250 g;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- Mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Czyścimy squash, kroimy na duże kawałki i przewijamy maszynę do mięsa wraz z miąższem dyni i cebulą. Wymieszaj z majonezem, masłem i pastą pomidorową. Wlać do miski z grubym dnem i gotować, mieszając, na małym ogniu przez około godzinę. Sól, pieprzymy. Dodaj cukier. Kontynuując mieszanie, gotuj przez kolejną godzinę. 5 minut przed gotowością kładziemy liść laurowy. Po wyłączeniu go usuwamy.
Kawior z dyni
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- marchewki - 500 g;
- cebula - 4 szt .;
- ocet 9% - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - do smażenia;
- curry - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Umyć dyni, usunąć nasiona, pokroić w duże kostki i umieścić na patelni z grubym dnem. Dodaj trochę wody, aby się nie przykleić, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż będzie miękka.
Lekko usmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać marchewkę startą na grubej tarce. Gotowe przejście zazharku do dyni, wymieszać. Sól, dodaj przyprawy. Przykryj i gotuj przez kolejne pół godziny. Zdejmij z ognia i posiekaj warzywa za pomocą blendera. Powstałą masę doprowadza się do wrzenia, zalewamy octem, mieszamy. Stoimy w ogniu przez kolejne kilka minut i kładziemy jaja w suchych sterylizowanych słoikach. Obracamy metalowe pokrywy. Banki są odwrócone do góry nogami i przykryte ciepłym kocem. W tym stanie kawior powoli ostygnie. W chłodnym ciemnym miejscu puste dynie można przechowywać całą zimę.