Czarna fasola
Wszyscy wiedzą przydatne właściwości fasoli , ale czerń wyróżnia się parametrami chemicznymi, dzięki czemu bardzo dobrze odżywia organizm ludzki wszystkimi niezbędnymi witaminami, pierwiastkami śladowymi i białkami. Nawiasem mówiąc, w tym rodzaju fasoli istnieje kompozycja bardzo zbliżona do składu białka zwierzęcego.
Jeśli spożyłeś czarną fasolę, upewnij się, że niedługo niedługo Cię zawiodą. Ponadto te rośliny strączkowe normalizują poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając ryzyko choroby sercowo-naczyniowej. Jedz regularnie czarną fasolę, a ryzyko raka jelita grubego zostanie zredukowane do minimum.
Czarna fasola jest po prostu niezbędna do trawienia - są one wchłaniane powoli, w procesie normalizują równowagę chemiczną w żołądku i jelitach i przywracają mikroorganizmy. Włókna roślinne fasoli chronią nas przed cukrzycą typu 2.
Odmiany Black Bean
Istnieje kilka odmian czarnej fasoli, ale najczęściej są dwa:
- "Nerka" - ma jedwabisty, czarny kolor, zapach chleba i słodkawy smak z lekką goryczką. Idealny do sałatek i duszenia. Gotuje się przez 2 godziny pod warunkiem wstępnego moczenia;
- "Preto" to czarna fasola z białym brzegiem. Wewnątrz ma kremowy kolor. Różni się lekkim aromatem jagód i słodkim smakiem z małą goryczką. Bardzo często stosowany w kuchni środkowej i południowej Ameryki. Naczynie tej fasoli, zwane feijuada, jest wszędzie ulubionym w Brazylii. Gotowana fasola 90 minut z wstępnym namaczaniem.
Dania Czarnej Fasoli
W Ameryce Łacińskiej te rośliny strączkowe przygotowują wiele potraw. Aplikacja kulinarna obejmuje przekąski, pierwsze i drugie dania, przystawki, a nawet desery.
Jako przystawkę do wielu sałatek dodaje się czarną fasolę, która doskonale pasuje do warzyw. Ponadto okazuje się bardzo smaczny pasztet.
W pierwszych daniach czarna fasola znajduje się w zupach kuchni gwatemalskiej. Nawet blisko nas barszcze będą odgrywać rolę 
doskonałe uzupełnienie, nadając jej słodkawego smaku.
Dania główne i przystawki z fasolą - to taka różnorodność, że będziesz potrzebować osobnego artykułu na ten temat. Dla wegetarian ten składnik jest po prostu niezbędny. Fasola jest duszona, gotowana, smażona w połączeniu z mięsem, warzywami, owocami morza. Nie wspominając o udziale fasoli w warzywnych gulaszach i klopsikach.
Fasola znajduje się również w deserach. Na przykład może być stosowany jako składnik naleśników i naleśników, wypełniając placki. Na wyspie Kuby do sałatek owocowych dodaje się fasolę, aw Gwatemali nawet czekoladę.