Żółtko dla dzieci
Początkujący wprowadzanie przynęty do swoich matek niemowląt są często uwikłani w sprzeczne zalecenia dotyczące tego, kiedy dziecko może otrzymać żółtko.
Zgodnie z tabelą wprowadzającą uzupełniającą żywność dla niemowląt opracowaną przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), żółtko jaja można wprowadzić do diety dziecka od 7 miesięcy. To samo określenie może zaoferować ci pediatra. Babcie zapewne natarczywie zaproponują "oddać malutkie" żółtko dziecku już od 4 miesięcy. Rzeczywiście, nawet 20-30 lat temu, żółtko jaja było pierwszym dodatkowym pokarmem, i to u niego dziecko zaczęło poznawać nowe produkty. Do tej pory eksperci zgodzili się, że żółtka nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej 6 miesięcy, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu (23%), jest to raczej ciężki produkt dla wątroby. Jeśli dziecko ma tendencję do reakcji alergicznych, wówczas wprowadzenie żółtka lepiej jest odłożyć na 8-9 miesięcy.
Jak dać żółtku dziecko?
Jak każdy nowy produkt, żółtko jaja należy podawać niemowlętom bardzo ostrożnie, uważnie podążając za reakcją organizmu: czy przewód pokarmowy dobrze go toleruje, czy policzki dziecka zarumienią się? Pierwszego dnia daj dziecku trochę okruchów. Dodaj do puree warzywnego lub wcieraj w niewielką ilość mleka lub mieszaniny mleka. Jajko powinno być dobrze ugotowane: kurczak - w ciągu 20 minut, przepiórka - co najmniej 5 minut. Lepiej, przy okazji, wybrać jajko przepiórcze, ponieważ uważa się, że jest mniej prawdopodobne, aby powodować alergie. Jeśli pierwszy test wypadł dobrze, na drugi dzień można zwiększyć dawkę.
Odpowiedź na pytanie: ile żółtka należy podać dziecku, zależy od tego, które jajko wybrałeś: kurczaka lub przepiórki. Za drugim razem można podać 1/4 żółtka kurczaka lub 1/2 żółtka jajka przepiórczego. W pierwszych tygodniach wprowadzania żółtka lepiej pozostać na takiej ilości. Tylko bliżej roku można zwiększyć dawkę do 1/2 żółtka kurczaka lub całego żółtka jajka przepiórczego.
Jak często podawać żółtko dziecku?
Ponieważ żółtko jaja jest raczej tłustym, ciężkim, a co za tym idzie produktem uczulającym, podawaj je dziecku każdego dnia 
potrzebujesz wystarczająco 2-3 razy w tygodniu.
Po co dawać dziecku żółtko?
Żółtko zawiera:
- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym wielonienasycone (niezbędne do normalnego metabolizmu, zdrowia układu nerwowego, wzroku i pamięci);
- substancje mineralne: żelazo, cynk, jod, mangan, fosfor, potas (niezbędne do wzrostu kości i zębów, tworzenia krwi, normalnej funkcji tarczycy), itp .;
- witaminy z grup A, B, PP, D (niezbędne dla funkcjonowania wszystkich narządów i układów organizmu dziecka, dla jego prawidłowego wzrostu i rozwoju).