Pod koniec lata krzaki z orzeszków ziemnych zaczynają suszyć liście, stając się żółte. Oznacza to, że roślina włożyła do żniwa wszystko, co niezbędne z zewnątrz, a teraz zwiększy tylko ilość ziaren, które są pod ziemią. Ale zasuszone krzewy nie oznaczają, że nadszedł czas, by zebrać orzeszki ziemne. Wystarczy zmienić trochę troski o rośliny.
Orzeszki ziemne nadal dojrzewają jeszcze przez kilka miesięcy, aż do pierwszych przymrozków. W tym okresie należy zmniejszyć podlewanie i przestać karmić. W rzeczywistości czekacie tylko, aż orzeszki będą gotowe.
Gdy temperatura na zewnątrz spada do małego minusu, kończy się proces wegetacji roślin. To jest moment, w którym trzeba wydobyć orzeszki ziemne.
Kiedy zdecydujesz, że będziesz kopać orzeszki ziemne, musisz zacząć od przedniej strony łóżka. Wbijamy łopatę w ziemię, trzymamy krzew dłonią, kopiemy pod ziemią i usuwamy roślinę wraz z korzeniami. Następnie ziemię należy delikatnie wytrząsnąć i położyć krzew po jednej stronie łóżka. W ten sam sposób trzymaj kopanie orzeszków ziemnych i składaj kręgosłup do kręgosłupa.
Zebrane orzeszki ziemne muszą układać się jak snopy i zwisać w suchym wentylowanym pomieszczeniu przez dwa tygodnie w celu dojrzewania. Następnie fasola musi zostać oderwana i zmyta z ziemi. A po tym konieczne jest suszenie fasoli za wszelką cenę, aby nie zabraniać i nie kiełkować. Idealny do takich celów suszenie owoców i warzyw. Alternatywnie można je suszyć w piekarniku, równomiernie rozprowadzając na blasze do pieczenia.
Dobrze wysuszony fasola arachidowa powinny być łatwo i ze skrupułą oderwane, a smak ziaren powinien stać się charakterystyczny. Samo ziarno z lekkim naciskiem powinno łatwo rozpaść się na 2 połówki.
Kiedy upewnisz się, że orzeszki są dobrze wysuszone, możesz je całkowicie wyczyścić z górnej skorupy, lub możesz zostawić je tak, jak jest. Fasola powinna być przechowywana w suchym pomieszczeniu w workach lub pieczonych szklanych słoikach z ciasnymi powiekami.