Traktujemy ze smakiem: odżywianie na choroby trzustki

Wszystkie zjedzone mają dobry lub zły wpływ na trzustkę. Dlatego bardzo ważne jest kontrolowanie diety, szczególnie jeśli pojawiły się problemy z gruczołem. Osoby, które są zmuszone leczyć choroby spowodowane nieprawidłowym funkcjonowaniem trzustki, powinny stosować specjalną dietę podobną do cukrzycy. Chociaż w rzeczywistości ta dieta byłaby przydatna i zdrowa.

Po co zmieniać dietę?

Menu dla pacjentów powinno być starannie przemyślane. Z powodu choroby żelazo nie może uwolnić wystarczającej ilości enzymów, aby promować prawidłowe wchłanianie i eliminację jedzenia. Z tego powodu może wystąpić biegunka. Niegotowane jedzenie może blokować jelita, co powoduje ból i zaparcia. Dlatego lekarze zalecają spożywanie łatwo przyswajalnych pokarmów nie kalorycznych.

Wybór produktów

Produkty używane i nie ma chorób trzustki, wygodnie jest przedstawić je w formie odpowiednich list:

Możesz:

suszony chleb, krakersy, ciasteczka niezwiązane z kaloriami;
kasza gryczana, kasza manna, kasza ryżowa, płatki owsiane;
lekkie zapiekanki, puddingi, suflety;
sandacz, dorsz, szczupak, okoń (jakakolwiek inna chuda ryba);
królik, kurczak, wołowina;
chude zupy wegetariańskie na zbożach;
białka jajeczne w postaci omszonego omletu, żółtka w naczyniach (nie więcej niż 2 dziennie);
Tylko niskotłuszczowy ser, mleko i produkty mleczne;
masło niesolone lub rafinowany olej roślinny;
warzywa i owoce (niekwaśne);
soki (niekwaśne);
miód w małych ilościach;
kapusta morska;
Ze wszystkich napojów zawierających kofeinę dostępna jest tylko herbata.

Nie możesz:

wszelkie wyroby cukiernicze, czekolada, lody, dżemy;
soki z owoców cytrusowych, jabłek, winogron;
napoje zawierające kofeinę w dużych ilościach;
fasola, pomidory, ogórki, kapusta, szczaw, rzodkiew i rzodkiew, rzepa;
grzyby;
kwaśne owoce, daty;
tłuszcz zwierzęcy, smalec, margaryna;
tłuste lub słone produkty mleczne i sfermentowane produkty mleczne;
jajka na twardo, smażone;
zupy na bulionie mięsno-rybnym, ostry, surowy (okroshka), kwaśny, czerwony i zielony barszcz, buraki;
wieprzowina, jagnięcina, kaczka, gęś, indyk;
wędzone, smażone mięso, klopsiki i więcej;
wszelkie kiełbasy, konserwy;
solone, smażone, tłuste ryby;
owoce morza, kawior;
proso, jęczmień i kukurydza, kasza fasolowa;
smażone ciasto (ciasta), gotowane (pierożki, ravioli), pieczone (ciasta), a także naleśniki, pizza itp .;
żyto, a także świeżo upieczony chleb.

Gotowanie i jedzenie prawidłowo

Istnieją również zalecenia dotyczące przygotowania i stosowania żywności:

Każe i zupy powinny mieć śluzowatą, gotowaną konsystencję. W przypadku zup stosuje się te same zboża, co w przypadku zbóż.
Wszelkie mięso i ryby gotowane są tylko na parze lub gotowane w wodzie.
Posiłki powinny zawierać minimum soli i lepiej nie zawierać jej wcale.
Oleje stosuje się w bardzo ograniczonych ilościach.
Warzywa i owoce są spożywane głównie w postaci tłuczonych ziemniaków lub pieczone. Nie zaleca się stosowania kwaśnych owoców i warzyw skrobiowych. Soki muszą trochę pić.
Herbata powinna być słaba, cukier można zastąpić miodem.
Przez pół godziny lub godzinę przed posiłkiem, a także rano na pusty żołądek, należy pić przegotowaną wodę, która przygotuje żołądek i jednocześnie oczyści go ze śluzu.

Wszystkie przepisy na stół do odnowy biologicznej nie mogą być frywolnymi eksperymentami. Każde danie musi być przemyślane i spełniające warunki dietetyczne.

W chorobach trzustki warto pić napary i wywary z ziół:

sukcesja;
matka i macocha;
Omanowy ;
korzenie jałowca;
piołun;
róża psa;
liście borówki, brusznicy, poziomki;
tutsan .