Dom Artykuły domowe

Naczynia do płytek szklano-ceramicznych

Talerz z ceramiki szklanej to nie tylko modna nowość. Ma wiele zalet, wśród których należy nazywać się nowoczesnym designem, szybkim gotowaniem i bezpieczną obsługą. Właściciele paneli z ceramiki szklanej wiedzą: do takiego wyposażenia potrzebne są specjalne naczynia. Co i dlaczego? Dowiedzmy się!

Czy potrzebuję specjalnych przyborów do szklanych płytek ceramicznych?

Nie należy lekceważyć życzeń producentów takich płytek dotyczących materiału do produkcji i jakości naczyń. Te chwile są bardzo ważne, aby płyta działała prawidłowo i przez długi czas. Jeśli używasz naczyń, które nie są przeznaczone do ceramiki szklanej, ryzykujesz połowę życia talerza na pół własnymi rękami.

A teraz dowiedzmy się, w jakie naczynia można gotować na szklano-ceramicznej płytce, a do jakiego stopnia jest to absolutnie niemożliwe?

Jakie naczynia nadają się do płytek szklano-ceramicznych?

Na szklaną płytę do szklanej płyty ceramicznej nakłada się następujące wymagania:

  1. Przede wszystkim powinien mieć gładkie płaskie dno bez żadnej ulgi. Brak zagięć, wzorów i rowków jest konieczny do pełnego kontaktu naczynia z panelem szklano-ceramicznym.
  2. Grubość dna jest jedną z ważnych cech szkła. Powinno wystarczyć, aby uniknąć podgrzania dolnej części naczynia podczas podgrzewania. Dlatego kupuj tylko piecyki z grubym dnem. Może być lekko wklęsły (rozszerzając się po podgrzaniu, spód będzie bliżej powierzchni płyty), ale tylko nie wypukły.
  3. Średnica dna naczynia , czy to patelni, garnka czy rondla, powinna być dopasowana do rozmiaru. Zapewnia to optymalny transfer ciepła, piec nie przegrzewa się, a energia elektryczna nie jest marnowana. Ale kazanki i patelnie ze zbyt małym okrągłym dnem nie nadają się do użycia z ceramiką szklaną.
  4. Jeśli chodzi o materiał do produkcji, najlepsze z nich to stal nierdzewna. Aby się nie pomylić, weź magnes ze sobą do sklepu i zanieś go na dno naczynia. Właściwości magnetyczne są bardzo ważne dla prawidłowego działania płytki. Żeliwne naczynia również nie są złe dla płytek szklano-ceramicznych. Nie zaleca się jednak szklanych, aluminiowych lub miedzianych naczyń do szklanych płytek ceramicznych. Pierwsza nagrzewa się przez długi czas i stygnie tak długo, az nią będzie trudno regulować temperaturę. Garnki z dnem wykonanym z miedzi lub aluminium mogą zepsuć powierzchnię płyty, pozostawiając na niej ślady i skracając jej żywotność. Kupując, należy zwrócić uwagę na etykietowanie. Na zestawie potraw, których potrzebujesz, zdecydowanie będzie ikona "szklano-ceramiczna". Tego rodzaju naczynia, nawet jeśli są emaliowane, można bezpiecznie kupić do użycia na płytce szklano-ceramicznej. Jednocześnie nie należy kupować potraw z napisem "na kuchenki elektryczne" - mamy tutaj na myśli zwykłą kuchenkę elektryczną bez powłoki szklano-ceramicznej.
  5. W instrukcjach do każdej płyty z ceramiki szklanej napisane jest, że dno naczyń powinno być matowe lub błyszczące, Jakie naczynia nadają się do płytek szklano-ceramicznych ale ciemno . Wynika to z faktu, że jasne błyszczące powierzchnie mają właściwość odbijania promieniowania cieplnego, dzięki czemu wzrasta czas gotowania. To samo dotyczy naczyń z lustrzanym dnem.

I na koniec zauważamy jeszcze jedną regułę. Lepiej nie wkładać naczyń, które wcześniej używałeś do kuchenki gazowej lub elektrycznej na nowym ceramice szklanej, nawet jeśli spełnia wszystkie wyżej opisane. Dlatego przy planowaniu nabycia pieca szklano-ceramicznego należy dodać do listy przyszłych wydatków i zakupu nowych dań.