Noże do ostrzenia noży do mięsa
Miłość pyszne hamburgery , naleśniki z mięsem i inne potrawy, w których potrzebne jest mięso mielone? Wtedy prawdopodobnie masz w domu w podręczniku domowym lub bardziej nowoczesny, elektryczny, maszynki do mięsa. Jak wiecie, w środku są noże, które przecinają mięso na małe kawałki. Chociaż różnią się one od zwykłych noży kuchennych w formie, mają jedną wspólną cechę - obie stają się nudne z czasem. Z tego, łatwy proces mielenia mięsa zamienia się w wyczerpujące popychanie każdego elementu do urządzenia. Ten obraz jest smutny i bez wątpienia znany każdemu. Tylko jedno wyjście - nosić noże do szlifierek, aby wyostrzyć lub nauczyć się je szlifować samodzielnie.
Urządzenie noży młynka do mięsa
Aby zrozumieć, jak wyostrzyć noże do maszynki do mięsa, musisz poznać zasadę ich pracy. Jak wiadomo, w środku znajdują się dwa noże: jeden jest nieruchomy (nie obraca się), ma okrągły kształt z otworami, a drugi jest wyposażony w dwa lub więcej ostrzy z ostrymi krawędziami. Kiedy produkt jest wstrzykiwany pod naciskiem śruby, opiera się o stały nóż, częściowo wpycha go do otworu, a obracający się nóż tnie małe kawałki ruchem okrężnym. Podczas gdy noże są ostre, pasują bardzo mocno, bez luki, ale z biegiem czasu pojawiają się mikroskopijne kolce, które tworzą lukę. Z tego powodu urządzenie do ostrzenia noży młynka do mięsa powinno mieć idealnie płaską powierzchnię. Jeśli szlifujesz niedbale i na nierównej powierzchni, możesz złamać jego płaszczyznę, a wtedy nóż stanie się bezużyteczny. Dlatego zanim ostrzysz nóż samodzielnie, zastanów się, czy warto robić to bez odpowiednich umiejętności.
Jak wyostrzyć noże?
Maszyna do mielenia, a raczej szlifowania noży do maszynki do mielenia mięsa, ma doskonale płaską powierzchnię ścierną tarczy szlifierskiej. Stosuje się pastę polerską z najmniejszą frakcją, a dopiero potem poleruje się noże. Ale gdzie mogę ostrzyć noże do maszynki do mięsa w domu? Aby to zrobić, potrzebujesz kuchennego stołu, pasty do docierania zaworów (zapytaj w każdym sklepie motoryzacyjnym) i drobnego papieru ściernego. Powierzchnia stołu jest lekko nawilżona (tak, że papier ścierny się nie ślizga), wygładzamy papier na wierzchu, nakładamy na niego odrobinę pasty, a nasza zaimprowizowana maszyna jest gotowa. Teraz musisz być cierpliwy, ponieważ szlifowanie zajmie dużo czasu. Połóż nóż na papierze ściernym i gładkie okrągłe ruchy zaczną go polerować. Proces można uznać za zakończony, gdy patrząc na noże w świetle, nie będą widoczne zadrapania. Nie zapominaj, że musisz polerować nie tylko nóż z ostrzami, ale także okrągły z otworami. W końcu tylko w idealnym stanie obu powierzchni mięso będzie dobrze przycięte. Należy również zauważyć, że nawet jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, jakość ostrzenia domu będzie znacznie gorsza od maszyny. Z tego powodu lepiej jest ostrzyć noże. 
do maszyn do mielenia mięsa w specjalistycznych warsztatach. Jest to niedrogie, a wysiłek poświęcony samoostrzeniu jest po prostu nieporównywalny z ceną usług ostrzenia noży w warsztacie. Po przeczytaniu tego artykułu, wielu będzie zainteresowanych, ale czy są takie młynki do mięsa, w których noże w ogóle by się nie tępiły?
Producenci piszą o maszynach do mielenia mięsa z samozierszającymi się nożami, zapewniając, że nie wymagają ostrzenia, ale czy to prawda? W rzeczywistości noże, które nie są tępe, nie istnieją. Istnieją modele, w których noże są kute i bardzo ostre, służą one o rząd wielkości dłużej, ale można je spotkać tylko na drogim profesjonalnym sprzęcie, którego zakup do użytku domowego po prostu nie jest racjonalny.